肉饼是一种非常受欢迎的特色小吃。影响肉饼味道的不仅是里面的肉，还有白皮。很多人不喜欢吃肉馅饼里面的肉，却喜欢吃外面的白馅饼。那么白糕怎么做肉饼呢，怎么做才更好吃呢？让我们一起学习，您可以按照以下步骤进行操作。
自制白皮：
难度：配菜（中级）
时间：30分钟
食物清单：
多用途面粉;
酵母;
红糖或豆沙；
食用油。
烹饪步骤：
1.先把面条揉好，然后做面条。我一般早上化妆，中午用。匆忙加入酵母后估计可以放置半小时；
2.面条做好后，像做馒头一样直接做成合适的大小；
3.馅料，不要太多，尤其是红糖，会流出来，然后捏紧嘴巴，压成蛋糕状；
4.最后一步，下一步是烘烤部分，我用的是电烤盘，现在用的是食用油，用刷子刷一层薄薄的，不要太用很多，然后把蛋糕放进去，盖上盖子，我用上下火，大概五六分钟就好了。
5.你可以每隔一段时间看看，用铲子拍一下，就可以听到爆裂声。喜欢吃脆皮的可以烤久一点就可以了，开吃。
提示：
在填入红糖之前，我会加一撮白面粉搅拌均匀，这样就不会太硬了。另外，如果喜欢吃咸的，可以先把面团打开，撒上葱花、花椒粉、盐、油，摊匀，擀成卷，然后做小剂量。
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