纳豆是一种以大豆为原料的发酵食品。发酵后保留原有的营养价值。适当食用对身体有很大好处，比如降低胆固醇，有效预防动脉硬化、心脏病等。溶解血栓可以有效预防血栓性疾病，降低血压，有效预防高血压，促进消化。
我。什么是纳豆？
纳豆是日本的发酵食品。它与中国豆豉相似，但并不完全相同。它是一种由中国咸豆豉改良而成的健康食品。和豆豉一样，它以大豆为原料。我们都知道大豆是一种营养价值很高的食物。经过发酵，不仅保留了一些原有的营养成分，而且还有很多对人体有益的新物质，经常食用纳豆对人体有很多好处。
二、纳豆的功效与作用
<强> 1。降低胆固醇
纳豆中的亚油酸占总脂质的50%，有研究表明，亚油酸能有效降低胆固醇的含量，对预防动脉硬化、心脏病、高血压等疾病有很好的作用。
<强> 2。溶解血栓
纳豆含有一种可以溶解血栓的酶，叫做纳豆激酶。这种酶能有效溶解血栓，对预防血栓有重要作用。一般最好在晚上吃。
<强> 3。降低血压
纳豆含有能降低血压的血管紧张素转换酶抑制剂，纳豆表面粘稠物质较多。这种物质可以防治高血压。
<强> 4。调理肠道
纳豆含有半纤维素、纤维素、木质素等膳食纤维，能促进肠蠕动，预防大肠癌、直肠癌等疾病。
<强> 5。促进消化
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等多种酶，这些生物酶能很好地促进人体肠胃的消化吸收。
<强> 6。癌症预防
纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆对防癌有很好的效果。
<强> 7。延缓衰老
纳豆中的维生素E含量比较高，可以修复过氧化物对细胞造成的损伤，起到很好的抗氧化、抗衰老、保护皮肤的作用。
<强> 8。预防骨质疏松
纳豆中的维生素K可以促进骨蛋白的产生。这种蛋白质和钙共同作用以增加骨密度并预防骨质疏松症。
此外，纳豆还具有美容养颜、提高记忆力、减肥、促进血液凝固等作用。因此，多吃纳豆对保健有很好的作用。
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