人体有左右一对肾脏，主要负责全身血液的运输和水分的代谢，是人体的重要器官。但是，当其中一个肾脏出现问题时，这个肾脏就会成为身体的负担。一旦肾脏生病，就会引起全身症状，并损害其他器官。这时，需要切除一个肾脏。为保证另一侧肾脏的正常运作和身体机能的恢复，切除肾脏后应严格控制饮食。
<强> 1。指南
肾脏手术后的健康饮食应提供来自所有重要营养素组的健康食物，包括复合碳水化合物、瘦素和健康脂肪。肾移植后，您的身体将开始重建因肾衰竭而丢失的骨量。结果，您的骨骼可能会使用更多的磷，这对骨骼强度很重要，并可能导致血磷水平下降过低。为避免这种风险，请吃富含磷的食物，如牛奶、全谷物和富含蛋白质的食物，如肉、鱼、蛋、坚果和豆类。为了控制食欲不振和癌症治疗的其他并发症，美国国家癌症研究所建议在固体食物不吸引人的情况下食用流质食物，例如蛋白质奶昔，并经常吃小餐，而不是每天吃一顿或两顿大餐。为了缓解化疗引起的便秘，多喝水和纤维。
<强> 2。最好的食物
水果和蔬菜是β-胡萝卜素等抗氧化剂的主要来源，可支持您的身体抵抗感染和手术后正常愈合的能力。特别是富含抗氧化剂的品种包括浆果、柑橘类水果、绿叶蔬菜和西兰花。能量、纤维和磷需要消耗复杂的碳水化合物，例如全麦面包和意大利面、糙米、大麦、燕麦片和土豆。富含蛋白质的食物可以促进力量、组织修复和免疫功能。营养来源包括低脂乳制品、去皮家禽、豆类、扁豆、豆腐和蛋清。健康脂肪可提供能量并帮助您的身体吸收抗氧化维生素 E 和其他脂溶性营养素，食用坚果、种子、橄榄油、菜籽油、鳄梨和多脂鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和比目鱼。如果您在吃固体食物时遇到困难，NCI 建议您对它们进行净化。例如，不要吃牛排，而是用肉汁或汤汤中的碎牛肉。
<强> 3。推荐
与营养师合作有助于确保在整个康复过程中满足您的营养和卡路里需求。如果您难以坚持自己的饮食计划，请与您的医生或营养师讨论潜在的补充剂需求。然而，根据全国肾脏协会的说法，不要单独服用补充剂，因为过量摄入维生素会损害您的健康。过量摄入某些营养素，如维生素 C，会干扰肾功能。如果您的食欲增加，请均衡饮食，包括富含蛋白质和纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷物。这些食物比糖果、糖果和薯片等精制和加工食品更有营养。
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