相信很多人平时都吃过一种食物。这种食物的名字叫Sai Crab。 Sai Crab 不是用螃蟹做的，而是用非螃蟹的原料，做出类似螃蟹的味道，不仅非常好吃，而且营养价值很高。制作螃蟹时，需要注意比例正确，调料合理。这保证了味道有点像螃蟹。
兔子赛跑
材料 黄鱼、盐少许、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、蛋白2个、糖、干贝、蛋黄2个、白醋、姜
做法 1. 去骨去皮黄花鱼，切碎，用盐、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制。
2.我摘下来的骨头上还有很多肉~~（技术不好），丢掉有点可惜~反正我觉得还是要加肉汤~还是用鱼骨煮比较好它。
3.2个蛋清（根据你的鱼肉调整，我用了5条小黄鱼）蛋清不用加盐，鱼和扇贝已经有味道了~我加了一点糖调整了鲜味，还有其次，蛋清可以更蓬松。
4. 2个蛋黄加少许盐、白醋、姜末（姜汁）混合，放入锅中。用筷子搅拌，直到变成碎蛋黄。
5.与米饭一起吃。
兔子赛跑
材料 鸡蛋3个，虾米少许，小葱10克，生姜15克，酱油10克，香醋15克，米酒5克，糖12克，盐少许，油少许
做法 1、虾皮洗净，剁细，葱姜切末备用；
2. 将葱姜末放入碗中，加入酱油、米酒、香醋、糖和盐拌匀，制成糖醋酱；
3、将鸡蛋打入碗中，然后加入少许葱末、姜末和虾皮打散均匀；
4、锅烧热沥油，倒入蛋液，用筷子快速摊开，待凝固后再倒出；
5. 炒锅烧热，放入准备好的酱汁，大火煮开，然后放下鸡蛋，大火搅拌均匀。
提示1.你可以在炒鸡蛋里放更多的油。在鸡蛋变老之前不要煎鸡蛋。它们嫩的时候很好吃。
2.如果没有虾皮，可以放一些虾仁。
微信扫码添加客服