当归是一种具有药理作用的物质。它还有一点点补气血。气血问题越来越严重。我们在做饭的时候，一般都会加入一些中草药进行适当的混合，从而达到补气养血的效果，那么当归补气血的搭配是什么呢？当归本身就是药用的东西，如果加错了，就会破坏它的药性。
益处
当归是一种滋补养血的中草药，主要含有挥发油、维生素等，具有保肝、降血压、抗菌等作用。党参含有皂甙、蛋白质、维生素、生物碱等，具有补中益气的作用。两药合用，补气血，增强体力，有助于提高机体免疫力。
人参粉
1. 人参煮鳗鱼
鳝鱼500克，当归15克，党参15克，盐少许，葱姜。
做法：鳝鱼去头、去骨、去内脏，洗净切丝，将当归、党参用纱布包好，一起放入锅中，加水适量，置锅上火，煎至1小时，取出药包，加盐、葱、姜、调味即可食用。
功效：补益气血，增强体力，治疗久病，体虚，乏力，乏力，口渴。
2. 人参炖母鸡
母鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、米酒、盐各少许。
做法：将母鸡去毛、去内脏，洗净，腹腔内放当归、党参、葱、姜、黄酒、盐调味；将鸡肉放入砂锅中，加水，大火煮沸，然后用文火炖。 , 鸡肉可以煮熟了。
功效：补气、补血、补虚。适用于久病体质虚弱、恶心少食、胎动不安的孕妇及产后体虚者。
益处
当归附子滋补气血
当归具有养血的功效。附子能滋养下焦元阳，温中散寒，助阳化气。可与乌鸡配药膳，可养血活血。入内，其实是用来补气血的。
附餐
福福黑鸡汤
乌鸡 1300g，熟切片 25g，当归 15g。熟猪油100克，生姜20克，葱25克，胡椒粉12个，盐2克。 10克酱油。冰糖2克。
做法：先将鸡肉切好，去内脏，去腿骨和脊骨，切成小方块，葱姜洗净，加入当归，将附片切成薄片，上锅大火，加入猪油100克，煮至六熟，加入葱，姜和胡椒粉翻炒片刻，加入鸡块，翻炒至发白，加入酱油，盐，高汤，冰糖，当归，煮沸后，撇去浮沫，用文火煮至软烂，加入花椒粉，继续烧至软烂，捞出葱、姜、当归不要用，如果汤太多，放中火加热以收集果汁和服务。
功效：补气血，温肾阳。对气血两虚、阳气虚弱、寒战体寒、体倦乏力、肾阳虚弱等有极好的滋补作用。
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