羊奶对人们的生活来说是很新鲜的，因为过去人们没有吃羊奶的习惯。随着现代饮食技术的发展，也开发了部分羊奶供人们饮用。甚至还有很多人喜欢喝新鲜挤奶的羊奶。但新鲜挤奶的羊奶存在健康风险，需要经过加工才能食用。下面就让我们一起来看看如何处理挤牛奶的山羊奶吧。
羊奶在国际上被称为“奶中之王”。羊奶中脂肪颗粒的体积是牛奶的三分之一，更有利于人体吸收，长期饮用羊奶不会导致肥胖。羊奶中的维生素和微量元素明显高于牛奶。美国和欧洲的一些国家将羊奶视为一种营养产品。欧洲新鲜山羊奶的价格是牛奶的7倍。专家建议，有过敏体质、肠胃疾病、支气管炎或体质虚弱的人及婴儿更适合饮用。
新鲜挤奶的牛奶未经消毒，在牲畜体内含有活跃的病原菌。如果家畜感染了布鲁氏菌病、肺结核、乳腺炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等疾病，牛奶中很可能含有这些疾病的病原微生物，饮用后会引起人畜共患病。建议在饮用前煮沸，这样它就已经消毒了，应该是安全的。
新鲜羊奶经过高温加热后即可饮用。
1、羊奶只要煮开，煮久了不好，会造成某些营养成分的流失。
2、因为纯牛奶浓度高影响吸收，所以煮的时候可以加一点水，这样可以降低纯度。
3、对老年人来说，羊奶性温，滋补作用更佳；喝羊奶的时候，加几颗红枣补铁，也能掩盖羊肉腥味。
补充：羊奶缺乏叶酸、维生素C，铁含量低，所以吃新鲜羊奶的婴儿比吃新鲜牛奶的婴儿更容易出现营养性贫血。多吃绿叶蔬菜补充叶酸。
微信扫码添加客服