肉包是我们非常熟悉的一种食物。它通常在早餐时食用。肉包的馅料可以说是五花八门。如果是梅干肉包，你吃过吗？众所周知，李子干是一种南方特色食品，不仅味道比普通蔬菜强，而且含有同样的营养。梅干菜可以用梅干菜酱做成肉包，具体做法如下。
梅子菜酱肉包是一种以猪肉为主要原料的美食。
面团材料：低筋面粉，普通面粉，二比一，豆渣一碗，牛奶一碗，酵母粉适量。
材料：前腿肉800克，梅干一碗，小葱两根，生姜一片。
调料：白糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐3茶匙、鸡精1茶匙、五香粉2茶匙（梅干彻底浸泡洗净）。
步骤： 1.主要成分。 2. 将奶豆渣和酵母粉混合，加入面粉搅拌成絮状。 3、揉成面团，揉一会儿，但加入低面粉的面团不能太光滑，只要均匀即可。 4. 在温暖的地方发酵至两倍大。夏天来得很快。
如何：
1. 制作馒头模型。 2、前腿肉的肥瘦肉分开。将瘦肉与洋葱和姜切碎后，加入浸泡过的梅干，切碎。 3.锅里放少许油，将肥肉煎成油渣。 4. 加入李子干和瘦肉，将五香粉翻炒均匀，加入糖、生抽和老抽，加水没过材料，大火煮沸，煮至浓稠。然后大火收汁，加入鸡精，待凉待用。
小贴士：将发酵好的面团分成等份，用梅干包好，入锅蒸熟。详情请参考其他馒头。但捏住褶皱。外观就是包子的皮会比较均匀，底部不会塌陷。
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