一般情况下，鹅蛋和核桃不建议一起吃，主要是怕胃消化不良，加重胃的负担。这不仅不能维持保健，而且会对健康产生不利影响。产卵时，还应该了解一些饮食禁忌。鹅蛋属于一种高蛋白食物。如果饮食不当，可能会导致痢疾的发生和维生素A的流失，这得不偿失。
吃鹅蛋要注意什么
1、对鸡蛋过敏的人不适合吃鹅蛋。有些人在吃鸡蛋后经常会出现胃痛和腹泻。有些人吃了鸡蛋后全身皮疹。这些都是过敏症状，有这些症状的人不应该吃鹅蛋。
2、发热患者不宜吃鹅蛋。人发烧时，消化腺的分泌减少，各种消化酶的活性降低。这时候吃高蛋白鹅蛋会引起腹胀、腹泻等症状。
3、腹泻患者不宜吃鹅蛋。腹泻患者的肠胃功能已经减弱，再吃鹅蛋不仅会难以消化吸收，还会加重腹泻，不利于康复。
吃鹅蛋的禁忌
4、脾胃虚弱、胃胀、舌苔厚腻者不宜吃鹅蛋。这样的人应该少吃鹅蛋，以免吃多了后出现不适。
5、肝炎患者不宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质需要在肝脏中代谢，肝炎患者的肝功能已经减弱，吃鹅蛋会增加他们的负担，不利于肝炎的康复。
6、血脂高、肾虚的患者不宜吃鹅蛋。这类患者不宜多吃鹅蛋，否则不仅不利于康复，反而会使病情加重。
7、皮肤生疮、流脓的人不宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋有“发东西”的功效。有皮疮、脓疮的人，鹅蛋吃多了也会加重病情，所以不宜多食。
孕妇吃鹅蛋对宝宝皮肤好吗
1、医学上没有科学证据表明“吃鹅蛋对宝宝皮肤好”。不过，鹅蛋中的营养成分确实可以为胎儿补充一定的营养。
2、如果真想让胎儿的皮肤细腻、白皙、光滑，孕期最好口味清淡，多吃水果蔬菜豆类。
3、蔬菜类食物富含维生素A和维生素C，能有效增强皮肤抵抗损伤的能力。
4、水果类食物含有丰富的维生素C。如西红柿中含有丰富的番茄红素，可使皮肤嫩滑。
5、豆类食品中含有丰富的维生素E，能有效抑制皮肤老化，有效防止色素沉着。
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