蝴蝶面类似于意大利面，在南方比较有名。我们可以在制作的时候加入一些蔬菜汁和果汁来增加营养，大人小孩都可以吃。不过制作蝴蝶面的方法比想象的要难，因为风干很容易裂开，所以要适当加点盐和鸡蛋，放在阴凉避风的地方晾干。
常见做法：
将面条切成菱形块，入油锅煎，捞出入锅，加入肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和高汤，翻炒用文火炖至味道浓郁。面团油炸柔软，清爽不油腻。因菱形面团形如蝴蝶，故名。徽州风味小吃。
炒面是用传统的徽式座条刀切的，比机压面好吃，皮软滑韧。用半瘦肉、熟冬笋、开阳、水发菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。油炸后色泽翠绿，丝丝金黄，鲜香扑鼻，柔软滑爽。它不仅是宴会上的小吃，还可以搭配菜肴。
黄山民间小吃。大米粽子在全国各地都有，但黄山地区的粽子风味独特，包装方式、形状、内容各不相同。
二，你也可以这样做给宝宝吃：
材料：蝴蝶面200克，鸡肉150克，香菇100克，番茄200克，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，意大利香草适量，番茄酱适量。
实践：
1.锅里加水，加少许油和盐，把蝴蝶面煮8分钟左右。
2. 然后捞出沥干，加入少许橄榄油拌匀备用。
3、鸡肉提前切块，用油、盐、玉米淀粉等腌制一刻钟以上；西红柿去皮，切成小方块；蘑菇洗净，切成条状。
4. 平底锅烧热油，将鸡肉煎至熟，备用。
5.然后重新加热油锅，加入香菇炒香，然后加入切好的西红柿，搅拌均匀。
6. 加适量水煮5分钟左右，加入番茄酱调味，再加入盐和适量白糖调至自己喜欢的酸甜。
7. 加入少许意大利香草，倒入炸鸡丁和煮好的蝴蝶粉拌匀。
Tips：适合一岁半以上的宝宝食用。
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