鸭肉具有良好的滋阴、养胃、消肿作用，所以很多人都非常喜欢吃鸭肉。如果大便干燥、水肿，可以吃鸭肉来缓解。还可以做鸭汤。比如老鸭冬瓜汤就很好喝，那我们来看看老鸭冬瓜汤的做法和效果吧？
一、老鸭冬瓜汤的功效。 ①利尿作用； ②抗菌作用； ③解毒作用； ④尚有祛痰、抗肿瘤作用。海参性咸而温，入心肾经。具有补肾益精、养血润燥的功效。主要用于防治精血不足的肝病及食疗。现代药理学证实，海参的主要成分是刺参酸性粘多糖等。 ①抗凝作用； ②止血作用； ③镇痛和解痉作用； ④降低血清胆固醇作用明显； ⑤抗病毒和抗真菌作用。芡实性甘、润、平，归脾、肾、心经。功效健脾止泻，益肾收敛。
二、主料：老鸭、冬瓜、香菜。配料：料酒、盐、白糖 做法1、鸭肉洗净切小块，冬瓜切块，香菜洗净备用。 2.砂锅加入冷水，煮鸭肉去血，留一半水。 3、锅中加入温水、2汤匙料酒、半汤匙盐、一汤匙白糖。盖上锅盖，中小火炖半小时。 4. 开盖加入冬瓜，中小火煮15分钟。 5. 加少许盐即可食用。
三、鸭肉、姜片、冬瓜、盐、鸡精 1、鸭肉切块，洗净。将鸭肉放入锅中，倒入适量的水，姜片。 .入锅炖煮，再加入切好的冬瓜片，煮开小火煮一会，再加入咸鸡精。
四、老鸭冬瓜汤是一道用料简单的汤品，特别适合春夏季节，清淡甘甜。具有清热解毒、滋阴养胃的作用。因为冬瓜比较容易煮，先把老鸭子煮到差不多熟了，再把冬瓜放进去，把冬瓜煮半个小时，加入葱花。
通过对以上内容的了解，相信大家已经知道老鸭冬瓜汤的做法和功效了。因为鸭子的脂肪很多，如果想让汤看起来清纯少油，之前焯水的清洗过程会比较麻烦。
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