冬天，为了让身体得到更多的营养，很多朋友都会非常注意饮食。虫草老鸭汤成了大家的首选，经常食用也可以缓解慢性支气管炎。具有滋阴、养血、生津、养胃的作用。若与冬虫夏草配合使用，更能发挥药膳的功效。那么虫草老鸭汤有哪些功效呢？
一、虫草老鸭汤有什么功效？虫草鸭是用名贵中草药冬虫夏草和老公鸭烹制而成。取老雄鸭，洗净去污，用筷子削尖，在鸭子上扎一个三五厘米深的孔，将虫草的虫体部分放入孔内，加入黄芪、核桃仁、五味子等。在砂锅中用中火炖一到两个小时。虫草老鸭汤： 主治：肺肾两虚，咳嗽气短，气阴不足，免疫力低下，小儿智力低下。
二、材料：鸭（1只）、冬虫夏草10克。红枣（7个）、姜、醋、盐、料酒、胡椒粉、酱油。 1、先将鸭肉浸泡在水中，将鸭肉洗净，然后将料酒、酱油、姜末、醋、胡椒粉和盐放入鸭肉中腌制15--20分钟左右。使鸭肉入味，去除腥味；最后，将腌制好的鸭肉放入开水中烫一下（2--3分钟），去除鸭身上的血水。去除大量脂肪，以免喝汤时吸收过多的脂肪，将鸭肉取出，用清水洗去其表面的污垢，（烫时常有多余的血和水粘在肉的表面鸭子，所以把他洗干净，这样汤就够清了）； 2.准备一个汤锅，加水，加入鸭肉，用刀把姜剁碎，当然不要掰得太厉害，把姜放进汤锅里。 3、冬虫夏草用清水冲洗干净，除去表面的污垢，放入汤锅中。 4、红枣洗净，放入汤锅中。放入红枣前，先用小刀划几下，让入汤更入味。 5、开大火，先用大火煮开，再转小火慢煮。做汤的过程中不要打开。大约需要2个小时。喝的时候加一点盐。没关系。
虫草老鸭汤的功效是什么？虫草老鸭汤的功效：滋阴润肺，润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者（冬季疾病治疗夏季，所以虫草老鸭汤也非常适合慢性支气管炎患者夏季食用）。
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