海带是一种生长在低温海水中的海藻植物。海带是海里比较有营养的食物之一，生活中的大多数女孩子都非常喜欢吃海带。在中药中，海带也有一定的保健作用，尤其是在预防大颈病方面，有很好的效果。那么吃海带有哪些禁忌，可以和蚕豆一起吃吗？
海带蚕豆烤冬瓜
【制作方法】（1）锅洗干净，下水，烧开，将猪肉整块放入，烫烫，捞出，换水加热，再将猪肉煮40分钟，加入红葱头、姜片和料酒，待肉熟后捞出切片。 (2)锅中加少许水，放入猪肉，上火，加入海带丝和蚕豆，煮10分钟，加入冬瓜片和花椒面，再煮5分钟。
【特点】肉质不腻，冬瓜海带鲜嫩可口。
【小贴士】这道菜以水煮为主。如果把肉放在锅里，也可以加入少量花生油炒一下，然后加入海带、蚕豆，煮开。
【功效】蚕豆是一种营养极为丰富的优质蔬菜。它含有高蛋白质、糖、钙、锌、铁、维生素和胡萝卜素。性味甘平，具有健脾利湿、利水消肿、凉血止血的作用。除了一般的营养外，冬瓜还是一种低钠、脱脂的保健品，有利于促进新陈代谢和减肥。具有清心火、泻脾火、消肿止渴的功效。海带性寒咸，有清热利尿、去脂降血压的功效。
此菜利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消炎清热，对动脉硬化、冠心病、高血压、水肿、糖尿病等有一定的治疗作用。肥胖的人经常吃这道菜，可以去除多余的脂肪，达到减肥瘦肚子的目的。
吃海带的禁忌
1、不要把海带当主食
海带不能长期作为主食，这样碘摄入过多也会对健康产生影响。而海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会引起中毒。因此，食用海带前，应先用清水冲洗，使水中的砷溶解。
2、海带不能长时间浸泡
食用前不要将海带长时间浸泡，因为海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等，也会溶解在水中，营养价值会降低。如果海带泡水后没有韧性，说明已经变质，不能再食用了。中医认为海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
微信扫码添加客服