繁昌猪肝汤是日常生活中很常见的汤品。粉肠猪肝汤做法简单，营养价值丰富。因为其中添加了猪肝，可以给身体补充铁质，还可以有效改善身体贫血的症状，对健康很有好处。也可以在家里做肠粉和猪肝汤，也可以加些新鲜蔬菜。
材料
成分：
新鲜猪肝60克、新鲜腊肠50克、生姜10克、生油少许、水适量
调味品：
少许胡椒粉，少许盐
如何
1. 清洗香肠。
2. 将粉肠切块备用。
3. 猪肝洗净切片，用盐、姜丝和生油腌制半小时。
4. 水烧开后，将猪肝和粉肠放入锅中煮沸，然后用文火炖。
5. 最后，加入少许胡椒粉和少许盐。
姜汁猪肝汤
材料
猪肝300克、姜丝15克、菠菜60克、水900㏄、盐1/2茶匙、鸡精粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、白胡椒少许、香油1茶匙
如何
1、猪肝洗净切片；菠菜洗净切段；搁置。
2. 将水倒入汤锅中煮沸，依次加入姜丝和猪肝片，煮至再次沸腾。最后，加入菠菜段和调味料，煮好。
白菜猪肝汤
材料
原料：猪肝200克，白菜叶150克，枸杞8个，湿淀粉适量，精盐，姜葱汁，黄酒，花生油。
如何
1、白菜叶洗净，切成小块。
2、猪肝洗净，挤出血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉上浆。
3. 炒锅加入花生油烧至70%热，加入白菜叶和盐快速翻炒，加入枸杞翻炒片刻，加入适量开水烧开，加入猪肝煮，加精盐调味即可食用。
功效养肝明目，养血润肤。
菠菜猪肝汤
材料
主料：菠菜125g，猪肝125g，调料：猪油10g，生姜5g，大葱5g，盐3g，豌豆淀粉3g，味精1g
如何
1、菠菜洗净；
2、将洗好的菠菜用沸水焯一会，去除涩味（即除去所含的草酸），切段；
3、将新鲜猪肝洗净，切成薄片；
4、猪肝片与盐、味精、水淀粉混合；
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍干；
6.煮清汤（清汤和鸡汤）；
7. 将洗净拍碎的姜、葱、熟猪油等加入沸腾的汤中，一起煮；
8.煮几分钟后，加入混合好的猪肝片和菠菜，煮至猪肝片和菠菜熟。
微信扫码添加客服