人们经常蒸鸡蛋吃，但如果只是蒸鸡蛋，就会显得单调，比如味道比较单一。为了解决这个问题，以后在蒸鸡蛋的时候可以加入其他的配料，比如核桃、木耳等。蒸鸡蛋时可同时加入营养价值高的配料。吃核桃木耳蒸鸡蛋有以下好处。
核桃木耳蒸蛋的功效：
1、黑木耳滋阴补肾防癌，核桃补肾润肠，鸡蛋加蛋白质和卵磷脂。一起食用可达到补肾气、保健防病、滋阴美容的效果。
2、黑木耳的营养成分，根据现代科学分析，每100克干品含蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、粗纤维7克、钙375毫克、钙201毫克。磷、铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克、维生素B20.55毫克、烟酸2.7毫克。因此，黑木耳一直受到广大人民的喜爱。常被用作烹调各种中西菜肴的配料，或与红枣、莲子加糖炖煮。润喉，还具有增进食欲和滋补身体的作用。黑木耳有一定的吸附能力；对人体有清胃、消化纤维素的作用。因此，它是纺织工人、矿山工人和理发师不可缺少的保健食品。
这是一个治疗食谱：2个核桃（需要4块核桃肉），3个黑木耳，1个鸡蛋。
每天早上1个鸡蛋加少许水，搅拌成果肉，加入黑木耳和核桃，蒸5-10分钟（微波炉只需要大火2分钟即可），一般不加任何调味料，如果味道不好，加少许盐，空腹吃。一定要坚持每天吃！再加上适度的运动，相信一定会成功的！
做法：核桃2个，鸡蛋2个（最好有红皮），黑木耳2片。核桃木耳切碎，与去皮鸡蛋一起搅拌，加适量水，不加调味料，入锅蒸熟，每天早上空腹食用。
喝水豆腐能治糖尿病：辽宁省宽甸县鼓楼子供销社退休职工刘德华说，他不幸得了糖尿病。后来，亲戚给了他偏方，让他每天早上空腹喝一碗水豆腐。八九个月后，他的血糖是6.2，尿糖也没有加号，身体恢复正常。
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