桃胶是一种天然产品，由桃树皮分泌的一种油脂加工而成。桃胶不仅可以作为食物，还可以作为药物。桃胶含有丰富的维生素、蛋白质等对人体有益的微量元素。桃胶最常见的吃法就是炖，那么用什么炖桃胶最好呢？
一、银耳皂甙饭
材料：
桃胶20g、皂甙米15g、银耳2条、冰糖适量
实践：
1、桃胶洗净，浸泡一夜。
2. 将皂甙米洗净，浸泡一夜。如果你喜欢QQ的味道，可以浸泡4小时。银耳可以提前半小时浸泡，撕成小朵。
3. 将银耳、桃胶和皂角米放入锅中，加入2000毫升水，大火煮沸，转小火煮1小时。
4. 1小时后加入冰糖，待冰糖完全溶解后关火。趁热食用。夏季放凉后放入冰箱冷藏，效果更佳。
二、桃胶炖银耳
材料：
桃胶15g、银耳1根、冰糖适量
实践：
1、桃胶在水中浸泡十多个小时，直到没有硬核。提前一小时浸泡银耳，直到有毛。
2、发泡桃胶清澈透明。用手将桃胶捣碎。
3. 将泡发的银耳去蒂，切成小块。稍微切碎了很短的烹饪时间。
4. 将切好的银耳放入锅中煮40分钟，直到稍微粘稠，然后加入压碎的桃胶。
5. 加入桃胶，煮约15分钟。然后根据自己的口味加入适量的冰糖。融化后就可以关火享用了。
三、枸杞雪梨炖桃胶
材料：
桃胶15g、雪梨1个、枸杞5g、冰糖30g、蔓越莓干5g
实践：
1.准备桃胶、梨、枸杞、蔓越莓和冰糖。
2、桃胶起泡无硬核，梨去核切块。
3. 将冰糖和梨块倒入锅中，加水没过材料。
4. 煮至冰糖溶化，加入泡软的桃胶。
5. 煮沸后加入枸杞和蔓越莓干。煮沸后转小火煮5分钟。搅拌并煮至汤浓稠。
四、玫瑰雪梨炖桃胶
材料：
桃胶30g、皂甙米20g、雪梨3片、蔓越莓10g、冰糖20g、纯净水1500ml、干玫瑰三朵
实践：
1、桃胶洗净，用温水浸泡4-6小时，直到没有硬核。
2. 皂甙米用温水浸泡4小时。浸泡后，放入加水和冰糖的炖锅中炖2小时。
3. 2小时后加入雪梨，继续炖1小时！如果太稠，加点水。
4.上菜前撒上玫瑰花瓣，漂亮的汤汁就出锅了。
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