对于普通人来说，适当吃点蚕豆对身体有好处。蚕豆富含蛋白质，含有多种矿物质，有利于提高免疫力。此外，它的钙含量也比较高。丰富，可以达到很好的补钙效果，蚕豆味道更鲜美，制作方法也很多。
青炒蚕豆
成分 绿色？铅5~6块、蚕豆6斤（差不多1.5斤半）、盐、味精 做法1、去皮蚕豆用清水洗净沥干。 2. 将洗净的青菜的根和头去掉，切成小块。 3.锅中倒入适量油，烧热（油温要高），放入青菜翻炒至入味，再倒入蚕豆翻炒均匀。 4. 转中火翻炒5-6分钟，撒少许盐和味精即可食用。
猪肉豆烤蚕豆
原料：鲜蚕豆250克，梅花肉100克调料：酱油8克，盐1克，黄酒5克，白糖3克，淀粉少许，葱蒜适量酱油，少许米酒，再加入少许淀粉拌匀，葱蒜切末备用，米酒煮熟，大火翻炒 4. 放3克酱油炒香，倒入少许水，加入盐和糖，煮沸。
五香脆蚕豆
材料 新鲜蚕豆250克、八角1粒、大葱5粒、姜4片、香叶1片、干辣椒2条 做法1、蚕豆泡水过夜； 2.准备食材； 3.锅里放水，倒入蚕豆和配料，2茶匙盐，1汤匙老抽； 4.大火煮开，转小火煮15分钟； 5、捞出沥干水分，然后在黑线处用剪刀剪开； 6、没有用油将蚕豆炒至皮皱； 7. 冷油炸； 8. 炸至表皮爆裂，颜色稍有变化，即可出锅； 9. 用厨房纸吸干油，加入1茶匙盐、胡椒粉、辣椒粉调味。
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