鸡肉面实际上是一种面食方法。这个简单的方法其实味道很好，在营养方面也能满足人体的需要。鸡面的做法适合大家在家做，不会耽误太多时间，而且准备时间也比较简单，面条、鸡胸肉、黑木耳等。
原材料
面条500克，鸡胸肉300克，水木耳100克，香菜15克，鸡腿菇花生油50克，生抽13克，鸡蛋80克，鲜汤】000克，姜末12克，鸡油30克，料酒各20克，葱花、麻油和湿淀粉，胡椒粉5克，精盐适量。 [1]
如何
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，与料酒、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀，放入油锅中抹平，捞出；将水发木耳洗净，将鸡腿菇切成1厘米的薄片，将鸡蛋打入碗中打散成蛋液。
2. 将面粉与精盐和水混合，揉成面团。入锅时，在调和面蘸少许水，擀薄，切成小块，放入沸水锅中煮熟后放入碗中。
3. 平底锅放在火上，放入花生油煮至40%热，将姜末和葱花炒香，加入鲜汤、木耳和鸡腿菇，煮至熟，加入鸡片，生抽，麻油，胡椒粉等，煮至香，倒入面条，倒入蛋液和鸡油煮成蛋片，出锅盛入碗中，撒上欧芹和服务。
鸡力
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。具有增强体力、强身健体的功效。此外，它还含有对人体生长发育起重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 ，活化血管，强筋骨。
鸡的品种很多，但作为美容食品，乌鸡是最好的。性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。
黑鸡入肾经，具有温中益气，补肾益精，养血乌发，润肤之功效。虚劳消瘦、面容消瘦、面色晦暗、水肿口渴、产后血虚少乳者，可作为食疗滋补品。
鸡肝性味甘微温，能养血养肝，血虚眼黑、夜盲症、痨病者可多食。此外，它还能养心安神，滋阴安神。
如果脱发过多，或者遗精白带过多，可以用两个鸡蛋，与首乌一起煮。鸡肉可以提亮头发，每周至少吃 3 次。
蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃疡、水火烫伤、口腔溃疡等症状。
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