吃蒸鸡蛋是很多人的习惯。这种烹调方法非常简单，不需要高超的制作技巧。而且这种吃法也很健康，可以充分保留鸡蛋的营养，但是单独蒸鸡蛋太单调了。因此，在蒸鸡蛋的时候，可以加入其他配料，比如加入猪肉和鸡蛋一起蒸，这样味道更鲜美，营养也更丰富。下面介绍详细的方法。
一、猪肉蒸蛋的做法
材料：猪肉碎（或鸡肉碎）半斤，胡萝卜2条（加藕也好吃），土豆2个，葱少许，鸡蛋4个。辅料：酱油、黑胡椒、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精、糖。
生产方式
1.腌制的肉末。将肉末加入料酒、酱油、黑胡椒、玉米淀粉和盐中。将葱切末，加入肉末，用力搅拌； 2. 胡萝卜去皮，然后和土豆一起放入微波炉饭盒中（土豆不需要去皮），加开水盖住土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉末，用力搅拌； 3、土豆去皮，放入保鲜袋，用擀面杖或啤酒瓶磨成泥。然后拌入肉末，用力搅拌； 4、在肉末中加入少量白糖和鸡精，搅拌均匀，然后用手或勺子将肉末压扁，中间微微凹陷，边缘微微凸起； 5. 鸡蛋4个打散，放入蒸锅，盖上碗，大火蒸20-30分钟； 6. 从锅中取出，淋上香油。
二、肉末蒸蛋
材料
A) - 半小碗猪肉碎
-4个大鸡蛋
- 5个鸡蛋的水量
B) - 适量酱油
- 1撮盐
实践
1) 将鸡蛋打至顺滑
2) 加入肉末、盐、酱油和鸡蛋搅拌至顺滑
3）然后倒入水
4）打开烤箱，用小火蒸鸡蛋
5）最后可以撒上葱花装饰
*如果有肉，一定要蒸20分钟
三、鱼露猪肉蒸蛋
材料
1. 一罐清鸡汤
2.两个大鸡蛋
3. 两块浸泡过的鱼露肉
实践
1. 两个鸡蛋打好
2. 加入一罐鸡汤搅拌均匀
3. 两片鱼露肉切成1mm左右的薄片备用
4.拿锅烧开水
5.水烧开后，将鸡蛋放入锅中，转中火蒸
6. 大约8分钟后，打开盖子看鸡蛋表面，轻轻摇晃盘子。如果鸡蛋开始凝固，您可以将煮熟的肉轻轻地铺在鸡蛋表面。
7.盖上盖子继续蒸8分钟左右
8. 打开盖子，轻轻摇晃。如果你觉得像果冻，你可以吃它。
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