猪大肠是猪胃中非常重要的内脏器官。猪大肠主要起运输和消化食物的作用。想必很多人都吃过猪大肠。猪大肠的肉吃起来很有嚼劲。这种肉有很强的韧性。其实，人们平时吃的肥肠就是猪大肠。猪大肠的吃法有很多种。下面就教大家红烧猪大肠的吃法。
一、红烧猪肠的做法
食物详情
猪肠适量
适量生姜
肉桂适量
草果适量
月桂叶适量
食用油适量
适量的盐
冰糖适量
老抽适量
米酒适量
生产步骤
1.猪肠洗净沥干水分，姜和草洗净拍平，桂叶洗净待用
2. 热锅下油将所有材料炒香
3.然后加水烧开
4.然后倒入猪肠烧开
5.煮沸后，加入一小杯米酒、盐、老抽和冰糖，改中火煮70分钟
6. 然后用大火将酱汁煮至浓稠
7.捡起猪肠
8. 最后切块装盘
二、红烧猪大肠/更多做法
1.猪大肠彻底洗净，里里外外，无异味
2.准备调料（干红辣椒、孜然、花椒、八角、桂皮、草果、大蒜、姜）
3. 将调料放入锅中，放在水上，加入盐和糖
4. 加入生抽和老抽
5.加入孜然和胡椒粉
6.最后把大肠放进去
7.大火5分钟后转小火炖30分钟。
8.腌制30分钟后，终于腌制好了
三、红烧猪大肠怎么做才好吃
红烧猪大肠是一道很好的开胃菜。家里人都爱吃，就是清洗起来有点麻烦，不过只要掌握了方法，只要用心做，就会轻松搞定，每次做完都能拿到。我很高兴得到表扬。现在让我们一起做。
把猪的大肠翻过来，把肠子上没有清理干净的白油去掉，然后放一些玉米淀粉盐料酒揉干净，再用几盆水洗干净。
将清洗干净的猪肠放入菜篮中晾干。
3. 猪肠在沸水中焯一下，这样可以再烫几分钟。把它拿出来放在碗里。
准备姜、蒜子、月桂叶、八角和肉桂。和猪肠一起放入高压锅。加点胡椒粉，压15分钟，关火。
蒸完后，打开盖子，放在盘子里。不热时，将煮熟的猪肠切成小块。
用一些香菜装饰。上桌时，味道真的很好。方法简单，吃货们不会动心。
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