人们经常吃鸡肉，但可能很少吃小公鸡。这种鸡比较年轻，所以肉很嫩。煮这只嫩鸡很容易。它的营养价值非常高，比如它含有优质的蛋白质，而且味道非常鲜美。推荐吃蒸鸡，有很好的滋补作用。详细情况如下。
一、蒸鸡的做法
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将宰好的鸡洗净，加少许盐腌制半小时左右
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姜切丝，西洋参切成片（也可以在药店买西洋参片）备用
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将腌制好的公鸡放入蒸锅，撒上姜丝、西洋参，再放几颗小葱，入锅蒸25分钟左右，记得蒸公鸡，碗里不要放水哦！
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营养又美味的蒸鸡就做好了！是成就感吗？
二、清蒸海底鸡
材料
“海鸡”鱼1条、姜片适量、盐适量、酱油适量、熟油适量
实践
1、将“海鸡”去鳃、内脏、鳞片，然后用清水洗净晾干。
2. 把姜片放在盘子里，把鱼放在上面。
3.蒸4分钟后，倒出鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，再把鱼水倒掉。
5. 加入酱油，淋上熟油。
三、蒸参鸡
材料
材料：人参、香菇各15克，母鸡1只，火腿10克，水发木兰片，精盐适量，料酒，味精，葱，姜，鸡汤适量。
实践
1、取母鸡的内脏，用开水烫一下，用冷水洗净。
2. 将火腿片、玉兰片、香菇、大葱和姜切片。
3. 将人参用沸水浸泡，放在蒸锅上蒸30分钟，取出。将母鸡放入锅中，加入人参、火腿、木兰片、香菇、大葱、姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤（浸入鸡），放入笼中，蒸熟在高火之上。把蒸好的鸡肉放在一个大碗里。将人参（切碎）、火腿、木兰片、香菇放在鸡肉上。将蒸好的鸡汤倒入勺子中，煎一下。大火烧开，撇去浮沫，调整口味，浇在鸡肉上。服务。
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