我们每个人都有不同的口味，这就是为什么同一种食物有许多不同的口味。以常见的点心煎饼为例，您也可以根据自己的口味制作，这样可以大大满足您的食欲。手糕有一个重要的步骤，就是做皮，这关系到手糕的口感。那么，如何制作自制手指派的外壳呢？
方法/步骤
1、按照一斤面条和半斤水的比例准备主料。您可以根据自己喜欢的口味选择芝麻油或葱油。
2.将面粉放入容器中，倒入准备好的开水。应该是开始。这就是抓饼的关键——半熟面。用筷子朝一个方向搅拌。
3、搅拌均匀后，加入准备好的凉白水，继续同方向搅拌。
4.搅拌后，在面板上撒少许面粉（避免粘连）。将面团放在桌子上，揉至面团表面光滑。静置15分钟，这就是传说中的“醒来”。
5、将醒好的面团分成女生拳头大小的份（个人觉得这个大小效果最好，当然你也可以根据自己的喜好制作）。
6. 将药剂揉成光滑的小面团，静置20分钟。你知道这次该怎么办吗？对，就是上面提到的叫醒面。
7. 用小擀面杖将醒发好的面团擀成2-3毫米厚的面团。
8. 在擀好的面团上撒上一汤匙植物油。这个量是拳头大小的剂量。具体金额可以根据自己的大小进行调整。
9.在面团上撒上黑芝麻和一撮细盐，用刷子刷均匀。
10. 将撒上芝麻的面团揉成扇形。
11.卷起，卷成一小堆。 （此时可以打开电烤盘预热。）
12.压平，用擀面杖将蛋糕卷成3-4毫米的蛋糕。其实为了好吃，可以考虑擀薄一点。
13.把准备好的蛋糕底放在烤盘上，烤3分钟，翻面。
14. 再烤第二面3分钟，蛋糕就熟了。
15、为了让蛋糕更脆更好吃，最后一步是用手把煮好的蛋糕滚圆。当当，自己亲手制作的台湾手工糕点，可以上桌。
注意事项
如果喜欢葱油的味道，只需将第8步的植物油换成葱油即可，第9步的黑芝麻省略，其他步骤即可。
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