作为常见的甜点，发酵蛋其实是很多朋友的最爱，而且发酵蛋对人体也会有很好的营养补充作用。也可以在煮鸡蛋中加入红糖，这样也可以丰富煮鸡蛋的效果。在发酵鸡蛋中加入红糖后，更适合女性朋友滋补身体，还可以缓解痛经。
黄酒红糖煮鸡蛋
材料
米酒、红糖、鸡蛋、枸杞
其实这四样东西的用量可以根据个人喜好来选择。一个人可以少吃，很多人可以多吃。
如何
1.鸡蛋打入碗中，锅内放些水，不要太多，然后将碗放入锅中开始蒸，然后盖上盖子。
2.用勺子把蒸好的鸡蛋翻出来。
3.在锅里煮红糖水。
4. 倒入米酒，撒上枸杞，一起煮沸。
因为米酒是煮熟的，所以先把糖水煮开。可以把米酒和枸杞一起倒进去煮开。如果放早了，米酒会煮过头的。这种吃法是有风险的。并且不用担心副作用。虽然没有明确的证据证明，但这种吃法确实对女性的气血美容有很大的影响。
营养价值
酒味甘温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可补气、生津、活血、散结、消肿。发酵的鸡蛋不仅有利于孕妇利尿消肿，而且适合哺乳期和哺乳期妇女哺乳，具有良好的丰胸效果。月经前，早晚各取一碗，滋阴养颜，丰胸。
创作技巧
有超市卖的酿酒，超市可以买到，小菜市场也有卖，瓶装的，简单的，散装的。
有新旧酿造的酒。购买的时候可以看看玻璃罐子里的米。米饭中间有个洞。大洞是老的，小洞是新发酵的。
此外，用老酒酿造的米也膨胀得更大，所以米粒之间的间隙更紧。反之，用“年轻”酒酿制的大米似乎没有大的涨幅，米粒间的空隙也比较松散。选择时最好用老酒，因为老酒的味道更浓更香。第一次吃发酵酒的人可能不习惯这个味道，所以可以买一个更新的发酵酒先尝尝。
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