糯米是糯米的一种。吃起来软糯糯的,入口软软的。它有一种非常美妙的感觉。糯米大多生长在南方,因为南方气候终年潮湿,比较适合糯米的生长。糯米是北方用来做糯米的。豆包,白嫩的糯米看起来很开胃,糯米还可以做成糯米团子,一起来了解下糯米团子的具体做法吧。
兔子粽子:
材料:糯米200克、清面粉40克、油玉米、盐、抹茶粉、南瓜泥、火龙果皮、紫薯泥、白芸豆馅、白糖、紫甘蓝汁
实践:
1、承粉(开水烫),分别加入糯米粉、糖粉、玉米油和各种颜色的原料,和成软硬的面团,醒半小时,加入承粉,即20 %~30%的糯米粉。 % 或者。未使用的面团可以存放在冰箱中,但不能存放太久。面团不要混合太多,做糯米团的用量很少。
2. 白芸豆馅,揉成球状备用。
3. 取约30克面团,用手掌拍平,收紧馅,揉圆。
4.取两片白色面团做兔耳朵,眼睛用辣椒籽做。
5.拿粉红色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾。如果觉得有点单调,可以用牙签在蝴蝶结和围巾上戳一些眼睛,兔子粽子就做好了。
6. 取白色面团,包入馅料,擀成圆形。
7. 取一块黄色面团,擀成长方形,打个蝴蝶结,放在圆形上面。
8. 把牙签按图按成竖条。
9. 取白色面团擀成小圆,做成邹菊花。
10、用牙签把菊花的花瓣、黄花心压出来,上面放上粽子叶,用笼子里的水烧开,蒸6-8分钟左右,一会就不会蒸了很久!
芒果糯米饭团:
材料:芒果1个、糯米半杯、椰浆适量、白糖适量
实践:
糯米洗净蒸熟,外锅水比内锅少
芒果分成两份,一半切丁,另一半加入椰奶和糖打成泥,冰冻10-15分钟
将蒸好的糯米与椰奶和砂糖混合,放凉。然后取一些糯米,擀成圆形。
与芒果饭团上的雪泥一起食用
汤圆:
1、糯米洗净,浸泡12小时以上。
2. 将芝麻炒至熟(或微波炉高火3分钟左右,需要翻面一次),冷却后与糖一起放入料理机中,压碎。
3.蒸笼垫湿纱布,放入泡好的糯米,吐气后蒸25分钟左右,小火炖10分钟。
4.糯米微凉时,沾湿双手,取出糯米放在手心(也可以戴手套或干净的湿毛巾),将糯米压扁,裹上芝麻种子,捏成圆形(也可以根据自己的喜好包起来)。加入咸味配料,如:芥末、油条、火腿、牛肉、肉松、鸡蛋等)。
5.这道甜品的糯糯香甜的口感真的不错,还挺耐饿的。

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