你学过西式炸鸡腿吗？其实有很多好吃的。在了解了他需要的一些食材以及具体的制作方法和步骤之后，其实你就可以自己在家做，而且鸡腿其实是富含蛋白质，容易消化，营养价值很高。正确使用有利于帮助我们健脾胃，活络血管。
<强> 1。所需成分
5条大鸡腿（约2斤）
蛋黄2个炒粉材料：太白粉2杯面粉1杯白胡椒粉2茶匙
盐 2 茶匙 发酵粉 1/2 茶匙 蛋黄 2 盐 1 茶匙 酱油 1 汤匙 糖 1 茶匙
2汤匙白胡椒粉
二、制作方法
(1) 将鸡腿肉腌制2小时。
(2) 将炸好的面粉拌匀，放入鸡腿肉，轻轻裹一层炸面粉，再裹一层蛋液，再裹一层炸面粉。注意包衣的顺序，这样炸出来的鸡才会丰满酥脆。
（3）烧热6杯热油至七分钟，将鸡大腿一根一根放入炸油中，小火煎，翻面约5-8分钟，大火煎取锅前加热15秒。 （可以根据个人喜好调整炸的松脆度，但一定要炸好，趁热和胡椒和盐一起吃）
三。食用说明
鸡大腿蛋白质含量高，种类多，消化率高。它们很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 ，活化血管，强筋骨。
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