生活中的油炸食品会有一种特殊的香气，外皮酥脆，中间鲜嫩。正是因为这种味道，人们才喜欢它。我们家做油炸食品的时候，很多人都用花生油，但唯一的问题是，如果用花生油炸食品，很容易起泡。那么，面对这种情况，你应该怎么做呢？
花生油起泡的原因：
1、花生油在压榨过程中未经精炼，即花生油中含有杂质，通常称为“油渣”。
2、花生油刚挤出来，还没有来得及沉淀。
3.油炸过程中水分没有完全蒸发
炸花生时起泡的解决办法：
1.拿勺子撇去泡沫。
2 放胡椒粉或盐。如果油里还有油渣，把一块白萝卜{在萝卜上放很多小孔}放进油锅里，油渣就会被吸起来。
3.可以在泡泡里扔姜片，有帮助，但是泡泡过多的效果不是很明显。为了以后方便，最好将花生油烧成容器，放入容器中。
4 还有一种方法：淀粉加水，放入锅中。
花生油呈淡黄色透明、色泽鲜艳、气味芬芳、味道鲜美。是一种比较容易消化的食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸（包括41.2%的油酸和37.6%的亚油酸）。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。花生油的脂肪酸成分比较好，很容易被人体消化吸收。
有时和朋友讨论时，朋友建议使用一种叫做消泡剂的东西，个人不建议使用。尽量不要将此类化学品用于食品，因为这些化学品可能不适用于日常生活而是工业用品，因此请尽量使用。不要选择以免影响您的健康。
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