海带是一种海鲜。由于价格优惠，它一直是我们身边最常见、最常吃的海鲜之一。此外，它还具有丰富的营养价值，可以补充人们日常所需的碘等微量元素。它有“含碘冠军”的称号，因此一直受到广大人民的喜爱。虽然经常食用海带对身体的健康非常有益，但需要注意的是，海带虽好，但也有禁忌。接下来，我们来看看海带的营养价值和禁忌。
海带的营养价值：
海带是一种营养价值很高的蔬菜。每百克干海带含：粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、胡萝卜素0.57毫克、硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克，烟酸16毫克，可以给
262 大卡。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗、蛋白质、糖、钙、铁的含量高出数倍、数十倍。
海带禁忌：
<强> 1。主食不要吃海带
海带不能长期作为主食，这样碘摄入过多也会对身体健康产生影响。而海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会引起中毒。因此，食用海带前，应先用清水冲洗，使水中的砷溶解。
<强> 2。海带不能长时间浸泡
食用海带前不要长时间浸泡海带，因为如果浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等，会溶解在水中，营养价值会降低。大大减少。
<强> 3。吃海带后不要立即喝茶或吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要马上吃酸的水果，因为海带中含有丰富的铁质，以上两种食物都会阻碍铁在体内的吸收。
<强> 4。特殊人群慎食海带
甲亢患者千万不要吃海带，因为海带中含有大量的碘，吃了会加重病情，孕妇和哺乳期的妈妈也不宜吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带冷却了吗？
海带性寒，脾胃虚弱者不宜多食。还有两类人不适合大量食用海带。一是孕妇。一方面，海带具有生子的作用。另一方面，海带的碘含量非常高。过量食用会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇在食用时要小心。二是海带本身性寒，所以脾胃虚寒的人在吃海带的时候不能一次吃太多，或者不要和一些寒凉的物质混在一起，否则会引起胃部不适。 .
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