茶叶在我国流传已久。很多人一提到茶，就可以说出很多种茶，比如铁观音、碧螺春、大红袍、龙井等。除了品茶，还有一种茶中的吃法，广为流传。是茶叶蛋。在人来人往的火车站、学校、地铁口，经常可以看到茶叶蛋。然而，对于茶可用于烹饪这一事实，每个人都缺乏一些知识。给大家介绍一个。用茶煮茶的简单方法：
成分
主料：鸡腿1条
辅料：铁观音茶适量；适量盐；花椒适量；大料适量；葱花适量；适量生姜；月桂叶适量；黑酱油适量；适量冰糖；适量的香菜。
步骤
1. 煮鸡腿
2.焯好的鸡腿取出后，锅内再放适量水，加入鸡腿
3.将铁观音茶放入茶包中
4.将葱姜辣椒八角叶全部放入茶包中
5.将各种调味料放入锅中
6、加入适量黑酱油、盐、冰糖适量，大火煮开，中火煮
7. 待煮至差不多熟后，取出，稍凉后，将鸡腿骨去骨，切成几段
8. 将锅中的汤汁略收，倒在鸡腿上，撒上香菜末
提示
1.这道菜有点甜，不喜欢甜的可以不放冰糖。
2、一般这道菜应该是用茶叶煮的，但是我是直接在锅里煮茶叶的，茶叶的香味比较浓。
健康益处
可降低心脑血管发病和死亡的风险
据研究报道，日本研究人员自1994年以来在某个地方追踪了4万多名40至79岁的中老年人，发现与每天喝不到1杯茶的人相比，他们喝了5杯以上的茶。每天一杯绿茶。男性因脑血管病死亡的平均风险降低了 22%，女性降低了 31%，其中脑梗塞的降幅最为显着，男性降低了 42%，女性降低了 62%。据英国《每日邮报》报道，一项新的研究发现，每天喝3杯茶可以将心肌梗塞的风险降低70%。芬兰和法国的研究还表明，每天喝 2 到 3 杯茶可以降低中风的风险。
具有降低胆固醇和血压的作用
香港大学的研究人员发现，喝茶可以将血液中的总胆固醇水平降低 25%。另一项关于饮茶与高血压关系的调查发现，不饮茶者高血压发病率为10.55%，常饮茶者为6.95%。茶确实有一定的降压作用。
有助于降低患糖尿病的风险
对 17,000 名 40 至 65 岁的男性和女性的长期跟踪观察发现，每天喝超过 6 杯绿茶的人患糖尿病的风险比喝少于 1 杯的人低 33%一周一杯。还有资料显示，用冷开水喝绿茶对防治糖尿病有较好的效果。
有助于预防阿尔茨海默氏症
茶对脑细胞有保护作用。茶能有效延缓脑退化，有助于维持脑血管健康。最新研究表明，多喝茶可以提高记忆力，预防老年痴呆症。
抗压力和抗焦虑
现代生活和工作节奏快，压力大，常常引起焦虑、紧张、易怒、抑郁等精神和心理症状。绿茶中含有茶氨酸，它是一种非镇静的松弛剂，可以帮助大脑增加伽马波的产生，可以帮助控制焦虑，提高注意力，改善精神状态和一般功能，一般3-4杯绿茶就可以含有100-200毫克的茶氨酸，使绿茶具有很好的抗压力和抗焦虑作用。
可以提高免疫力
哈佛大学研究人员指出，连续2周每天喝5杯茶的人，体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍。这种可以抵抗感染的蛋白质可以改善人体。免疫力，有效帮助身体抵抗流感。
可提高杀菌力
2008年5月，有报道称，一些埃及学者用“绿茶加抗生素”对28种细菌进行了检测。研究发现，绿茶可以大大提高抗生素的药效，最高杀菌效率可以提高3倍以上，还可以降低各种细菌的耐药性。
有瘦身效果
研究人员发现，与不喝茶的人相比，喝茶超过 10 年的人体内脂肪减少了约 20%，女性减少了 30%。一边喝茶一边减肥不是很好吗！不仅如此，茶还是一种美容剂，对皮肤有很好的保护作用，多喝茶的人会变漂亮。
其他健康益处
茶还可以消除疲劳，提神醒脑，明目消食，利尿解毒，预防龋齿，消除口臭，茶也是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正。 [8]
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