众所周知，广东省是美食之都，小吃众多，如：粤式肠粉、早茶、双皮奶、煲仔饭、馄饨面、蛋奶包、烧鹅、糯米鸡、糖水等。而广东一年四季都有阳光，自然少不了各种饮品。最著名的是广式糖水。本文简要介绍了广式红豆沙糖水的做法。如果你喜欢它，你可以自己尝试一下。
汤水是广东省传统小吃的总称。种类很多，如红豆沙、莲子糖浆等。基本上就是用水和糖熬一些热的食材，非常爽口，是广东人最喜欢的小吃。糖水可以作为中餐后的甜点，也可以作为晚上的小点心，能给人带来愉快的心情。和汤一样，糖水也有滋补养生的功效。有许多材料可以用作糖水。不同的材料有不同的效果，有的冷，有的热。根据不同的主料搭配不同的辅料，可以达到相得益彰的效果。当你烦躁难以入睡时，喝糖水可以让身体产生大量的血清素，也可以帮助你入睡。
红豆沙、绿豆沙、冰糖炖梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合汤等，其中最著名的是广式红豆沙糖浆。
营养价值
滋阴养颜、益气活血、润肺止咳、养血润肠、补虚益气、养心安神等。
方法步骤：
红豆洗净，然后用开水泡半小时，方便炒菜
将泡好的红豆放入锅中，倒入适量的水再加入一定量的冰糖，看个人口味
开大火开始煮，煮沸后加入陈皮，转中火煮两三个小时
然后转小火慢慢煮
这期间用勺子搅拌红豆，然后转大火，用勺子不停搅拌，防止粘锅。
即成即食，或放入冰箱冷却，特别适合夏天
莲藕红豆沙
材料：莲子百合红豆沙红豆500G，白莲子30G，百合10G，陈皮适量，冰糖约500G
实践：
先将红豆、莲子、百合洗净，用清水浸泡两个小时；
烧开水，将红豆（和泡豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
煮沸后中小火煮两个小时，最后大火煮半小时左右；
煮至红豆呈沙沙状，还有适量的水，可加糖调味，甜度依大家喜好。
注意：
红豆不需要泡太久，最多一到两个小时。如果没有时间，可以不泡，也不要用热水泡。
陈皮不要用太多，但要用好的。
中间可以加水，但是豆子和水的比例看个人喜好。当然红豆沙不能煮豆子太少，红豆汤可以稀一点。
冰糖要放在最后，否则红豆煮不熟。
最后，我换了一个大火锅，这样红豆就可以煮成沙子了。
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