众所周知，红豆是五谷杂粮的常见成分，也是一种中草药。它有很多烹饪方法。通常，它是先制成红豆沙，然后作为馅料制作其他食品。本文简要介绍了红豆沙可以做什么。
豆沙
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
实践：
1、面包机先放水，再放面粉，最后放酵母，打开和面功能，然后选择发酵功能；
2、发酵完成后，将面团揉至排气，分成几份，醒15分钟；
3、将红豆馅包成包子状；
4、全部包好后，放入烤箱，选择发酵功能，放一小盘热水；
5、烤前刷上蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟。
椰子糯米糕
材料：糯米粉、椰蓉、红豆沙
实践
1、糯米粉加温水和成光滑的面团，分成12份；
2. 用红豆沙馅包好每一剂，轻轻揉成饺子；
3. 把锅放在炉子上，水烧开后，转小火至汤圆；
4.准备一个盘子，放入椰丝，待饺子浮起，用漏勺舀起，放入椰丝盘中滚滚，待椰丝盖满即可。
红豆砂锅
实践
1. 将面粉、鸡蛋和水混合成面糊，醒20分钟左右。
2. 点燃，在平底锅抹油，不用太多，用纸巾抹薄薄一层即可。
3. 舀两汤匙面糊，慢慢转动平底锅，形成一个圆形薄饼。
4. 在豆沙还未凝固的时候，轻轻抹上一层豆沙。
5.慢慢卷起来，注意不要烫手。
6. 炒一会，定型，然后切段食用。
豆沙糯米南瓜饼
实践
1. 将老南瓜切成大块，放入高压锅中蒸熟（约15分钟）
2. 取出老南瓜，去皮，用饭勺将老南瓜捣烂，趁热加糖，糖化后加入糯米粉，揉成球，取一个平球大小- 乒乓球，擀平，包入豆沙馅，然后合上嘴（类似于包汤圆的手势），轻轻按压，用勺子刻出南瓜的纹路，然后按压上面放半片花生仁或葡萄干，一个小南瓜就做好了：））
3、做好后放在蒸锅上，大火蒸10分钟，即可食用。
尖端
1、老南瓜要选表面有难看疙瘩的那种，这样会粉质的，甜甜的。
2、糯米粉要趁南瓜泥还热的时候加入，这样揉出来的糯米粉口感特别硬。
3. 糯米粉的用量只是大概的，干湿程度以能揉成团为标准，不能太湿。
4.还可以在里面加入一些糯米粉，这样口感更Q。
微信扫码添加客服