大家平时闲暇时都会吃火锅、麻辣烫等。在吃的过程中，经常可以看到这样的丸子，比如撒尿牛肉丸、燕子饺、蟹棒、鱼豆腐等等。这些火锅丸子近年来很受人们的喜爱，无论是在在家里或外面的餐厅里，随处可见。但这些都不是真正的肉，虽然表面上叫肉。一起来看看火锅丸子的家常做法吧！
<强> 1。麻辣火锅球
有些人特别喜欢吃虾丸、鱼丸、贡丸、鱼豆腐。
①材料
大蒜五片，生姜一根，鲜辣椒一根，干辣椒6根，油一勺，酱油半勺，鸡精少许，食用油一勺，油一勺
②第一步
把所有的火锅球切好备用。大蒜、生姜和辣椒切碎备用。
第 2 步
锅中放入食用油，翻炒大蒜，姜，爆香。加入火锅球翻炒片刻，然后加入油翻炒，再加入辣椒翻炒，再加入生抽翻炒。有点干
你可以加一点水。收汁后，加入鸡精翻炒。这道菜完成了。
③提示
因为肉丸是自带盐的，所以请记住，做这道菜不需要加盐。
<强> 2。火锅肉丸生菜汤
①材料
生菜，各种火锅丸子
②第一步
生菜洗干净，对半切开，一整块对孩子来说太大了
第 2 步
洗各种球
第 3 步
姜片 蒜片 洋葱片 斜刀
第 4 步
锅里放水，水开丸子，葱姜蒜，各种调味料，香油
第 5 步
球快熟的时候放生菜
第 6 步
翻炒两下，出锅。生菜不要煮太久，否则味道不好。关火前放香油。
第 7 步
喜欢香菜的可以放香菜
③提示
喜欢吃辣的可以放火锅底料或辣椒。它比直接煮火锅要快。最后加入芝麻油以保持香味。喜欢喝汤的就多喝水，不喜欢喝的就少喝。
三、炸丸子
①材料
冷冻球 500g
洋葱和大蒜适量
②第一步
冷冻球变白并沥干
第 2 步
锅中倒入油，加入大蒜爆香
第 3 步
倒入丸子翻炒，加入葱花、老抽
第 4 步
出锅
③提示
球本身有咸味，所以加盐时要小心。
四、杂烩火锅丸
①材料
火锅肉丸
酸菜
芹菜
②第一步
酸菜、芹菜、姜和大蒜，剁碎
第 2 步
将球放入沸水中煮沸
第 3 步
锅内放油，加入酸菜、姜、蒜末、郫县豆瓣少许、白糖少许炒香，然后倒入圆球煮一会入味
第 4 步
肉丸煮熟后，调好酱汁，一勺醋，少许生抽，再加入少许鸡精和味精，加适量糯米粉打成汁，肉丸差不多味道时，倒入酱汁，然后加入切碎的芹菜。洋葱没问题
③提示
酸菜是从超市买来的酸菜，专门用来做酸菜鱼。它装在一个小袋子里。豆瓣和酸菜有咸味，所以不用加盐避免咸。汤最好多喝一点，配米饭吃也很好吃。
V.白菜红烧肉丸
①材料
白菜适量，各种火锅丸子，生抽一勺，老抽一勺
②第一步
将白菜洗净，切成滚刀块
第 2 步
火锅球解冻，大的可以对半切，小的可以整
第 3 步
打开火，放上炒锅。炒锅热后放油，放入白菜梗和火锅丸翻炒
第 4 步
加入生抽和老抽调味，加水。水不要太多，比平时炖的少一点
第 5 步
用盐和糖调味。这里需要注意的是，盐要少放，因为火锅肉丸有咸味，收汁时汤会变咸。
第 6 步
盖上锅盖煮几分钟。汤快煮完后，根据个人喜好加入香油。如果你喜欢加厚，你可以把它钩得很薄。准备做饭
第 7 步
收汤的时候，我觉得最好留一点汤，这样就可以浇在米饭上做饭碗了！
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