很多人可能不知道油果，甚至根本没有吃过。其实这种点心基本上是小点心，主要是客家人比较喜欢吃，不过可以自己做。这种小吃制作起来非常简单。只需要用鸡蛋、面粉、牛奶等原料来制作，牛奶也可以根据自己的需要选择，有时也可以选择不用牛奶来制作。
材料：
面粉、油、鸡蛋、牛奶（可选）、白糖、红糖、小苏打。 （客家食材：面粉、白糖、红薯（非必填），简称红薯油果）
如何：
1.打发：第一天加入鸡蛋（鸡蛋越多越脆），加入面粉和面团，放在温暖的地方，这样面可以发射，面面积可以翻倍。加入碱性水，搅拌均匀。
<强> 2。揉面：（1）先取一个碗，放入面粉，放入鸡蛋、牛奶、糖、小苏打成白色硬面团，盖上布，放在暖气旁。 (2) 将面粉放入锅中，打散鸡蛋，然后将混合了红糖和蜂蜜的牛奶倒入面粉中，和成黑色的硬面团，别忘了放小苏打（一点点），盖上布并将其放在温暖的地方放置。 （3）锅里放入少量面粉，倒入熟油，做成面皮。 (4)取少许面团、面皮和白色硬面团，揉成几小块。盖上一块布，加热。侧面放置。 (5) 取少许面团、酥皮和黑色硬面团一起揉成几小块，盖上一块布，放在加热器旁边。
<强> 3。擀面：取两片白色面团，用大擀面杖将面团擀成薄片，然后将黑色面团也擀开。
4.白色面团刷上水，黑色面团上，刷上水，白色面团上。即中间为黑色，上下为白色，然后用刀切成长条，几条长条上下叠放，中间用刀切几刀，做出花式水果.油炸的时候要注意火候，不然水果会炸黑。一般第一盘水果很可能会炸黑，以后会有经验。出锅后可以撒一点糖，很爽口。
选择米饭，一般糯米比较好，口感软糯香甜。
②将小米滚成米粒，然后磨成粉③将糖水和米粉煮沸后混合在一起（红薯和油可以不加糖加入）④将混合好的面条揉成球状，炒熟。 （客家实践）
提示：油性水果的种类很多，大家可以根据自己的喜好捏捏。
朔州优果
简介
朔州优果，又名“包尔萨克”，用牛奶和一些盐水混合（最好是发酵面），然后卷成条状，用刀切成菱形，再和牛肉一起煮。 、羊油、骆驼油或植物油可炸至黄色。 [1]
朔州的特产油果早在清代就已成为最受欢迎的出口特产之一。做法：先将糯米粉与糖（少许）、水、泡打粉混合，至少发酵一晚。然后双手沾油，用包粽子的方法把糖心包好，然后把包好的“汤圆”扔进生芝麻里，包上一层生芝麻。
，最后在锅里倒入一半以上的油，将裹满芝麻的“汤圆”放入，用漏勺煎至金黄色。
现在油果的做法和口味有很多种，比如滚糖、包蜜、填馅、填馅、揉搓、渗糖等。它们味道鲜美，味道鲜美，在周边地区很有名。
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