卷心菜，也叫白菜，有很多名字，比如卷心菜或卷心菜。卷心菜具有杀白细胞、治疗溃疡、抗癌、消炎等功效。它含有丰富的维生素和微量元素，可以养肝明目。健脾开胃，白菜一般可以加猪肉包饺子，最好加一点酱油、生抽等，这样饺子的颜色会更漂亮，饺子肉嫩多汁.
白菜的好处：
1、杀白细胞：卷心菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，可杀灭人体内引起白血病的异常细胞。
2、治疗溃疡：白菜中含有丰富的维生素U，对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，可防止胃溃疡恶变。该物质已被提取制成防治胃、十二指肠溃疡的药物，具有止痛、促进溃疡愈合的作用。
3、抗癌作用：卷心菜中含有丰富的吲哚类和黄酮类物质。实验表明，吲哚具有抗癌作用，能分解致癌物质多环芳烃，降低患胃癌和结直肠癌的风险。
4、维生素丰富：白菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、β-胡萝卜素和微量元素钼等，具有很强的抗氧化、抗衰老作用。
健康益处
胡萝卜：养肝明目健脾化痰止咳
酱油：升血压、养血、护牙
白糖：富含碳水化合物，活血化瘀
食品添加剂
500克猪肉碎
卷心菜半克食物
胡萝卜半克食物
一把葱
适量的盐
适量酱油
料酒适量
蚝油适量
适量的水
适量玉米淀粉
糖和少许食物
白菜猪肉饺子的做法
1、白菜切小块，加少许盐杀水，捞出来的水留着备用。
2. 将适量的水和第一步的蔬菜汁加入肉末中，向一个方向搅拌。
3. 加入所有盐、料酒、酱油、蚝油、糖拌匀，再加入适量玉米淀粉拌匀。
4. 胡萝卜切丁，加入肉末拌匀。
5. 加入卷心菜、葱花拌匀。
6.馅料做好了。
7.准备饺子皮。
8.有皮有馅，可以包自己喜欢的款式。
白菜猪肉饺子做法图解 99.蒸、煮、炸饺子
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