鱼干豆腐汤其实做起来比较方便简单，能给我们带来独特的味道。另外鱼和豆腐是生活中常见的营养价值很高的食物，所以如果你知道怎么做的话，是的，我们的身体健康也比较好，那么怎么做鱼干豆腐汤味道更好呢？请参阅下面的操作方法。
练习一，
材料：咸鱼干、嫩豆腐一盒、五花肉（肥一点、瘦一点）、洋葱一个
调料：盐、味精、糖、醋、老酒
1.锅里放冷水，放入咸鱼干，加盐、味精、白糖
2.锅里的水烧开后，放入豆腐
3.锅里的水烧开后，加入洋葱
4.水再次烧开后，加入醋，加入老酒，将切好的猪肉煮开。
5. 煮沸后转小火煮7.8分钟，出锅，上桌前放少许葱花
6. 这是一道超级好吃的咸鱼豆腐干汤。鱼干的鲜味配上嫩豆腐和洋葱的清香，再加上一点醋的酸味，真的是健康营养汤的首选，非常适合怕胖的人。 MM们，减肥的同时也保证了营养：）
7.温馨提示：放入之前先尝尝鱼干的咸味，再适当加盐调味
练习二，
150克干咸鱼； 2个茄子；适量豆油；黑酱油适量；适量生抽； 1个洋葱；适量生姜； 1瓣大蒜； 5克盐； 3克味精； 5克糖； 2瓣茴香
1、将咸鱼洗净，切成小块。
2. 用水浸泡，去除咸味。
3.茄子切条，姜、蒜切片，葱切丝备用。
4. 锅内热油，放入咸鱼，煎至金黄色。消除。
5.另一个锅烧热油，加入葱、姜、蒜、大料炒香，再加入茄子炒软。
6. 放入炒好的咸鱼、老抽、生抽、糖、盐、水煮至汤浓，加入味精翻炒。
7. 盛在盘子上，撒上一些切碎的葱。
尖端
1、咸鱼要泡水去咸味。 2、咸鱼先油炸再炖，口感更佳。
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