炎热的夏天，很多人都没有胃口。为了缓解这种现象，大家可以多吃火锅食物，但是火锅太烫了，热汤让人觉得没有喝的欲望，所以牛肉火锅还是酸酸的比较好汤，这道酸汤牛肉火锅，不仅能开胃，还能促进消化，也是炎炎夏日的必备佳肴。
成分
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3个、面条500个、葱2个、菊花、酱油、料酒、
各种调味料
火锅汤
8杯水，干金枪鱼，海带
酱汁：
2杯火锅汤，1/2杯酱油，1/2杯醋，1/2杯萝卜汁，4个小葱，全芝麻，柠檬
折叠编辑本款调味料
酱油3汤匙、葱末1汤匙、糖、料酒、蒜末、麻盐、胡椒粉、香油
1、火锅底汤做法：锅中加水，加入海带，水开后关火，然后将干金枪鱼在汤里浸泡20分钟，然后倒出汤汁。
2、材料的切法：牛肉切薄片后冷冻，香菇和白菜切得很薄，大葱斜切，金针菇去掉两头摊开，韭菜切好切成7-8厘米长，菊花要洗干净。
3、调料：在2杯火锅汤中加入酱油、醋、萝卜汁、小葱末、全芝麻等，搅拌均匀。
4、放入火锅底汤煮：用酱油和料酒准备的火锅底汤一煮沸，将准备好的蔬菜和肉类放入锅中，煮熟后加入调味料。吃完荤素菜后，加入细面条，加入葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等，煮沸，最后用盐和胡椒粉调味。只是
家庭作业
主要成分：牛肉
辅料：桂冠宫丸、白萝卜、猪骨、金针菇（罐头）、杏鲍菇、莲藕、海带、香菜
调味料：萨沙酱、辣椒油、酱油
如何
1.白萝卜洗净去皮，切成小圆。
2、猪腿骨洗净。
3. 将水烧开，将猪腿骨焯一下，去血。
4. 将猪腿骨取出放入锅中，用白萝卜熬汤。
5. 倒入一锅水，煮沸。
6. 中小火煮约一个半小时，加盐调味。
7. 金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇去根，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净，去皮切成薄片，香菜洗净。
10. 将海带结浸泡在水中，打开结，洗净切丝。
11、将牛肉丸洗净，切成饭形刀（这样容易煮，而且比较好吃好看），牛肉切成薄片。
12.所有材料准备好。
13. 将你想要的涮涮锅加入锅中煮沸。
14. 用沙茶酱和汤底做蘸酱。 （他喜欢辣，所以他用辣椒油和酱油做蘸酱）
15. 涮涮锅煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，搭配一些冰镇可口可乐，真是一种享受！
提示
1.蘸酱可根据个人口味调整。
2、涮涮锅一定要煮熟，防止寄生虫、细菌等有害物质进入。
3、小心烫伤嘴巴。食用前最好将蘸酱捞出放入碗中，以免灼伤口腔和食道。
4、如有必要，最后加入面条，作为主食烹调。
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