方法一：1.将大白菜叶洗净，切成小块。 2、猪肝洗净，挤出血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉上浆。 3. 炒锅加入花生油烧至70%热，加入白菜叶和盐快速翻炒，加入枸杞翻炒片刻，加入适量开水烧开，加入猪肝煮，加精盐调味即可食用。
练习 2：1.制作方法：猪肝稍微洗净，用少许米酒浸泡，大蒜斜切，香菇切丝，胡萝卜切丝，用无化学香料的纯冷榨麻油备用。 2.加热锅前，可以拿出五月花最新贴心设计的可拆卸纸巾撕开一小块吸水4倍的五月花纸巾轻松擦去水滴，无需浪费一大片像以前一样的纸巾。一点都不浪费，绝对为家人省下一笔不小的开支。 4. 先用1汤匙麻油爆香胡萝卜和香菇。 5. 加入猪肝翻炒几下，直到微微变色。 6. 将蒜片放入锅中，加入1汤匙香油和50cc米酒，煮沸，加少许盐拌匀。 7、即使盘子边缘沾了酱汁，也可以撕下一小块吸油9倍的五月花纸巾，不仅擦干净还省纸一倍！
方法三： 1、准备一小锅水，待水烧开后将猪肝稍微焯一下，变色后立即捞起外层，再用冷水冲洗一遍备用。 2、菠菜一根一根洗净，用手折成合适大小，沥干水分备用。 3.准备一个汤锅，放入适量的水烧开。加入菠菜和生姜煮沸，再次煮沸。 4. 然后加入焯过水的猪肝，加入调味料，马上关火。 5.汤汁鲜美，配菠菜猪肝汤。 6、猪肝先焯一下，可以去除杂质，入锅煮熟也能更好的控制其新鲜度。另一方面，完成的汤会清澈干净，不会太浑浊。蔬菜最好先冲洗干净，再加工成合适的大小。切忌先切后清洗，以免营养流失。
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