木耳的种类很多，分为红木耳、黑木耳和白木耳。不同颜色的木耳有不同的功效。生活中常见的真菌是黑木耳。黑木耳所含的大量酵素可以排除体内的毒素，但木耳也有一定的禁忌症，尤其是孕妇和腹泻患者不宜食用。
<强> 1。木耳活血止血：中医专家认为，黑木耳可治疗血痢、贫血、痔疮、肠痢、高血压等疾病；对治疗湿疹、外伤出血等疾病有积极作用。
<强> 2。木耳解毒：黑木耳中含有大量的酶和植物生物碱，能催化纤维织物等异物，加速人体对纤维、粉尘等有害物质的熔化或分解过程；黑木耳中的胶体 物质具有很强的吸附能力，能吸附清除人体内的纤维、灰尘等积聚的污染物。因此，黑木耳可以大大减少或消除对人体有害的物质。
<强> 3。木耳抗癌：黑木耳含有酸性异葡聚糖，具有抗癌作用。吃黑木耳可以有效预防乳腺癌、子宫癌等恶性肿瘤。
<强> 4。木耳预防血栓：黑木耳可以防止血液中胆固醇的沉积和凝血，能有效减少血栓，防止血栓的形成；同时对治疗冠心病和心脑血管疾病也有积极作用。
<强> 5。木耳减肥：黑木耳含有丰富的纤维素和植物内脏，这两种物质可以促进肠胃蠕动；促进肠内脂肪食物的排泄，同时减少脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
<强> 6。木耳补血：黑木耳常有补血的作用。黑木耳富含高蛋白质、维生素和铁含量，可治疗贫血。
<强> 7。木耳排肾结石：黑木耳的植物化学物质和生物碱可以疏通管道，溶解结石。对于肾结石不太严重的人，每天吃3次左右的黑木耳可以解决结石；对于肾结石比较严重的患者，长期食用黑木耳也可以使结石变小。
食用菌禁忌：
1、孕妇不宜吃太多；患有慢性腹泻和出血性疾病的人也最好不要吃。
2、黑木耳有降低性欲的作用，阳痿的人不宜使用。
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