婴儿在一定时期的辅食是非常重要的。不仅可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还可以全方位补充营养。其中，肉丸是宝宝非常喜欢的食物。随着月龄的增长，他们也可以为婴儿吃肉食。其中，鸡肉本身的清香口感受到很多宝宝的青睐，所以宝宝们也非常爱吃鸡肉丸子。下面就让我们一起来看看宝宝鸡肉丸子的做法吧！
1. 婴儿餐三色鸡丸的做法
工具/材料
三色鸡肉丸
补充钙、铁、锌和硒，滋补智力和大脑，鸡胸肉；白玉菇；胡萝卜;油菜籽；
姜汁；淀粉;橄榄油;自制坚果味精；肉丸的味道很香，口感软滑易下咽。我经常用它来做面条，做面条汤，蔬菜泥，或者包饺子。这个鸡肉丸子适合1岁的宝宝吃。吞咽阶段可以用磨碗过滤，压舌阶段和嚼口香糖阶段只需小勺即可食用。
步骤/方法
1. 白鸡丸加入自制坚果味精和橄榄油（鸡胸肉、白蘑菇）；对于绿色鸡肉丸，加入自制坚果味精和橄榄油（油菜）；红鸡丸加入自制坚果味精、橄榄油（胡萝卜）；
2. 将鸡肉、白玉茹、香菇剁碎，胡萝卜、油菜、姜取汁；
3. 用搅拌机将配料混合成细糊状；稠度：类似于较稠的粥；
4、放入保鲜袋，用剪刀在保鲜袋的一角剪出一个小口，挤入小勺子，将肉丸放入沸水中煮至慢慢浮起底部煮几秒钟。控制筛内水分；控水后，放在盘子上彻底冷却；配色取宝宝一次性用量，用保鲜膜包好，放入专用冷冻盒密封，放入冰箱，供宝宝专用冷冻保存；
提醒：
1. 这是一个特殊的婴儿肉丸。它尝起来清新芬芳。口感柔软、光滑、有弹性。宝宝们非常喜欢。香菇、芫荽、芹菜、生姜等天然香料成分可提取汁液，作为制作辅食的调味品； 3、此法可用于制作牛肉、猪肉、鱼肉等肉丸； 4、用小丸子给宝宝做面条煮汤、做各种菜泥、包饺子等都很方便，但最好不要冷冻40天以上。
为婴儿做饭看似简单，但实际上需要做很多工作。书中说：“原则上，婴儿食品中不应添加香料和味精等调味品，更不用说含有香精和色素的食品。这些添加剂会妨碍孩子体验食物本身的味道，会损害孩子的健康。 .植物油是主要的供热，烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情适量添加。在制作咕咚辅食的过程中，他总结了很多经验，比如：让宝宝吃得香，调味品少不了，就是充分利用纯天然食材的特殊味道，为辅食增添新鲜感。食物。如：从香菜、芹菜、姜、柠檬等中提取汁液；各种新鲜蘑菇；自制味精-坚果味精，可为宝宝辅食增色。
二、鸡肉丸
①主要成分
230克鸡胸肉
配件
2个蛋清，2汤匙淀粉，1汤匙盐
②生产步骤
1、将鸡胸肉浸泡去血去筋膜；
2.剁成肉末；
3. 两个蛋清；
4、将蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，使蛋清充分溶入肉泥中；
5.加入2汤匙淀粉搅拌均匀；
6.然后加入1汤匙盐搅拌均匀；
7.将球挤入准备好的冷水中；
8. 将挤好的丸子小心倒入锅中，小火慢煮，等丸子全部浮起来，就熟了。如果是中间开的，加点冷水，主要是防止开锅。
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