汤是一种比较健康的食物，因为炖汤可以极大地保存食物的营养，让使用者充分吸收营养，调节身体的各种机能。由于秋季气候干燥，气候多变，更需要保持健康。秋季的保健食品也很多，如鲫鱼豆腐汤、藕排骨汤、鲜蘑菇汤等。下面，我们将为您详细介绍这三种健康汤的食谱！
我。秋季养生汤汤配方：鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、豆腐。调料：料酒、葱姜、盐、食用油。
实践
①豆腐切成5mm厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。
②鲫鱼去鳞去内脏，抹上绍兴酒，加盐腌制10分钟。
③将色拉油放入容器中烧热，姜片爆香，鱼两面煎，加适量水，小火煮25分钟，加入豆腐片，加少许湿淀粉勾芡，撒上调味后切碎的葱。还可以根据自己的口味加入切碎的生菜等。
<强> 2。秋季养生汤汤食谱：莲藕排骨汤
功效：莲藕清心降火，润肺去燥。是秋天最好吃的蔬菜。配以营养丰富、高蛋白的排骨，可清热化痰，养血养颜，滋肾养血，滋阴润燥。
材料：排骨300克，藕300克，小葱2根，姜1片，
调料：料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
实践
1、排骨洗净，切成3厘米长的段，将莲藕表面的粗糙表皮刮掉，切块洗净。
2.生姜洗净切半，锅内放适量水，加入生姜半片，韭菜，料酒，煮开，放入排骨，小火煮一会儿捞出待用采用。
3. 起锅起火，加水，加入排骨、姜半片、小红葱头，大火煮沸，除去所有泡沫后转小火煮20左右分钟。
4. 将莲藕、排骨和汤倒入砂锅，炖30分钟。选择姜和韭菜，而不是盐、胡椒和味精。
三、秋季养生汤汤配方：鲜菇汤
材料：鲜香菇2个、金针菇50克、柳松菇50克、香菇50克、平菇50克、西兰花150克、蔬菜高汤600㏄、盐适量
实践
1. 新鲜香菇和金针菇去蒂，用酒冲洗干净，沥干，新鲜香菇切片。
2. 柳松菇和杏鲍菇用酒冲洗干净，沥干水分，用手撕成长条。
3. 香菇用酒洗净，沥干，对半切开。
4. 将西兰花放入水中焯至翠绿色，先用冰水浸泡，然后沥干备用。
5. 将蔬菜高汤倒入锅中，加入步骤1、2、3中的所有材料大火煮沸，然后转中小火继续煮10分钟左右，然后加入步骤4中的西兰花和调味料搅拌片刻。 .
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