许多人喜欢吃年糕。外面买的年糕一般都是膨化食品。吃太多不利于身体健康。你可以选择自己做年糕。营养价值也比较高，味道也很好。制作的年糕品种很多，可以根据自己的口味和爱好制作。
自制无油米粉
材料 米饭（熟） 做法 1. 将米饭铺在铺有羊皮纸的烤盘上。用勺子压扁，尽量薄。 2.烤箱温度400F，烘烤时间根据自己的肉眼观察（我烤箱温度不准确，不能告诉你具体时间。）如果一小部分米饭已经变成金黄色，而且米饭的其他部分也很硬，够了。如果只有米饭的边缘呈金黄色，此时切勿取出烤盘。因为还没有完全烤好。 ps：烘烤时间超过30分钟，所以至少需要烘烤20分钟，然后你继续观察情况。不需要事先切片，因为米饭煮熟后自然会裂开。冷却后切片，否则易碎。
练习二
材料：大米150克，生粉20克，盐1克，盐和胡椒粉1克，五香粉0.5克 做法1.将大米放入容器中 2.加入其他原料 3.然后搅拌均匀4.压扁成一个长方形，如果觉得粘或者不容易定型，可以加点玉米淀粉 5.然后试试压薄，切成小方块
练习三
材料：米饭2份、芝士丝适量、鸡蛋1个、香松适量、紫菜4片、橄榄油1汤匙、奶油1汤匙、酱油适量 将橄榄油倒入锅中并加入蛋液~~step3 边压边用铲子煎~~煎至鸡蛋干透香^^step4 然后取出三角饭团模具！！！先放一些米饭→芝士丝→鸡蛋松→香松→白米饭用饭团成型^^step5把黄油放入锅中~融化，然后放入饭团炒至有焦香:) step6 然后涂抹表面沾上酱油，炒至烧焦，翻面继续炒！！！芝士蛋松丸子 :) 里面的蛋松快要炸裂了~~~step9 看起来像年糕 味道好极了~~ 娇香娇香！！！里面有香喷喷的芝士和蛋松~~很好吃：）
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