丸子汤相信是大家日常生活中常吃的一道菜。这个肉丸子很适合老人小孩吃，因为汤的味道清淡，肉丸子软软的，家里还有各种小菜。如果是这样，肉丸汤也可以做出多种口味。真的有很多成分可以与之搭配。豆腐、青菜、粉丝都是不错的选择。让我告诉你肉丸汤怎么做。配料很好吃。
<强> 1。空心菜丸汤
材料：
空心菜500克、精肉100克、鲜香菇3只、绿豆粉丝1条、小葱1条、老姜3片、白胡椒、料酒、盐、香油、生抽、水淀粉
练习步骤：
1.准备材料。
2、菠菜清洗干净后，挑选叶子备用。
3.香菇洗净，切块。将葱和姜分别切碎。
4. 先把肉切成小块，再剁成肉末。
5.取一个碗，将肉末放入碗中，加入葱末、姜末、香菇末，再加入料酒、白胡椒粉、香油、酱油、水淀粉，用手揉匀，
6. 朝一个方向剧烈搅拌。
7.把准备好的肉馅做成肉丸。
8. 将水倒入汤锅中，大火烧开，转小火。将准备好的肉丸放入沸水中，继续中小火煮至肉丸浮起。
9. 绿豆粉丝用水泡15分钟，
10. 将泡好的绿豆粉丝放入汤锅中，转中火煮3分钟。
11. 然后加入菠菜叶，
12、加盐，空心菜叶变色。
<强> 2。芥末豆腐球汤
主料：豆腐200克、荠菜100克、肉末150克、小菜籽200克
材料：洋葱适量
调料：酱油2汤匙、料酒3汤匙、盐适量、鸡精适量
实践：
1.准备豆腐、肉末和荠菜。
2、将小油菜洗净，沥干水分备用。
3. 切碎的荠菜
4、在肉末中加入葱花、酱油、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5. 加入少许切碎的豆腐。
6. 戴上一次性手套，将豆腐切丝，与肉末拌匀。
7. 加入荠菜碎，加盐和鸡精。
8. 彻底混合所有成分。
9.烧开一锅水，保持开水，然后将准备好的材料揉成小球，放入水中。
10.一次揉所有的球。
11.丸子煮熟后，加入小油菜籽。
12. 最后加入盐和鸡精，就可以享用美味的荠菜豆腐丸了！
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