铁线莲炖瘦肉是一道家喻户晓的汤。它有很好的营养作用。铁线莲是一种营养丰富的中草药。具有除湿解毒的功效，非常适合夏天食用。它有很好的清凉作用，有平衡阴阳的作用，对调和气血有很好的作用。
铁线莲炖瘦肉做法
材料：瘦肉400克，铁线莲3克左右，桂圆肉10克，蜜枣1个，红枣1个，枸杞10克，生姜1片。
操作： 1.准备食材。
2. 将瘦肉沥干，红枣去核。
3.然后将所有材料放入炖锅中炖3小时。
提示：1.如果要问，这个铁线莲是什么味道，我觉得没什么味道，只是普通药草的味道，带着些许甜香，广州终于进入了冬天，多喝汤，多吃肉，身体不会轻易感冒。
2、有“北有虫草，南有金草”之说，指的就是铁线莲。这个名字很熟悉。想了很久，才想起来。刚搬新家的时候，家里好像买了一盆。后来因为阳台风太大，把一棵树吹死了，直到家里的亲戚送了一个小包裹。这才知道，这盆栽，其实是一种珍贵的药材。纯草540元一两，也就是每克10.8克。
3、威灵仙具有清热凉血、除湿解毒、平衡阴阳、强身健体、补阴阳、生津美容、调和气血、五内功。器官，延年益寿。入肾、心、肺经，可全面提高机体免疫力，增强机体抗病能力。主治：肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤，支气管炎，膀胱炎，糖尿病，血尿，急慢性肝炎，风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，但也除痘痘。
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