鸡翅，我们平时吃的，可以烤也可以煎。众所周知，玉米粉用于调味，使食物更美味。因此，玉米淀粉的使用率通常很高。如果把两者结合起来，你有没有想过用玉米淀粉来炸鸡翅？今天给大家分享一下玉米淀粉炸鸡翅的做法。
如果你没有炸鸡翅的面包粉，你可以用玉米淀粉代替。
成分：
鸡翅500克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，鸡精粉10克，糖1茶匙，生粉50克，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，鸡蛋1个，面包糠适量。
炸鸡翅的做法：
1、首先将鸡翅解冻，洗净。
2. 用针在鸡翅的两面扎无数个小孔，方便入味。
3.锅里烧开水，加入鸡翅，大火烧开后继续煮5分钟左右。
4. 取出鸡翅，用冷水冲洗干净。鸡翅凉后取出，用厨房纸吸干。
5.锅里烧开水，加入鸡翅，大火烧开后继续煮5分钟左右。
6、加入料酒、酱油、鸡粉、糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
7、取出，均匀裹上蛋液，再裹上面粉。
8. 在热锅中加热油，将油加热至 80% 热。加入裹上面包屑的鸡翅，中小火煎至两面金黄。
9、最后把控油拿出来吃。
炸鸡翅用玉米淀粉，具体做法如下：
主料：鸡翅（500g）
调料：料酒（1茶匙）、酱油（1茶匙）、鸡粉（1茶匙）、糖（1茶匙）、玉米淀粉（1.5茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）
步骤：
1.准备材料。 2.调味料也做好了。 3、鸡翅解冻后洗净。 4.用针在鸡翅的两面刺了无数次。 5.锅里烧开水，加入鸡翅，大火烧开后继续煮5分钟左右。 6.取出，用水连续冲洗。 7、鸡翅洗净后取出，用厨房纸擦干。 8. 加入所有调味料，拌匀，腌30分钟。 9.取出，均匀涂上蛋液。 10. 撒上面粉。 11. 最后涂上面包屑。 12.热锅烧油，把油加热到80%热，也就是插一根筷子，筷子旁边会有很多小气泡。 13. 加入裹有面包糠的鸡翅，中小火煎至两面金黄。 14、拿出来，用厨房纸吸油，就可以吃了。
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