与普通米饭相比，人们通常不会吃很多糯米。其实，用糯米做成的美食有很多。比如端午节，各地的人都喜欢包粽子。包粽子的时候，糯米是必不可少的。从本质上讲，糯米具有很高的营养价值。被公认为温补强食，对腹胀腹泻有很好的疗效。那么糯米是凉菜还是热菜呢？
糯米是冷的还是热的？
属于温热或热食。
糯米，又名江米，是一种糯米。糯米分为上糯米和中糯米，米色为白色和紫色。它有粘性，可用于蒸糕、煮粽子和煮粥。但性温粘稠，熟时性热，多食，生湿热，化痰，发热者及病童不宜食用。糯米的茎和根可入药。糯米根具有治疗虚汗、多汗、红虫、乳糜尿的功效。糯米草煎剂可防治传染性肝炎。
糯米是酸性还是碱性？
糯米是酸性食物。
酸性和碱性食物
1、所谓食品的酸碱度，是指食品中的无机盐呈酸性或碱性。一般来说，钠、钙、镁等金属元素在人体内都有碱性氧化物。含这些元素较多的食物是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。有些食物含有较多的非金属磷、硫、氯等元素在人体内氧化后与阴离子形成酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说。富含钾、钙和镁等矿物质的食物。用于碱性食物
碱性食物
1.弱碱性食物：红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。
2、中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、甜瓜、草莓、蛋清、李子、柠檬、菠菜等。
3、强碱性食物：葡萄、茶叶、酒、海带芽、海带等。
4.蔬菜和水果是碱性食物
5.肉一般呈酸性
6、粗粮呈碱性，细粮呈酸性
7.鱼也是碱性食物
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、蘑菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：土豆、卷心菜、芦笋、竹笋、豌豆荚、南瓜、莲藕、萝卜渍、豆腐、苹果、梨、香蕉、菠萝、樱桃、桃子、牛肉
10.强碱性食品牛奶。番茄。西葫芦。萝卜。胡萝卜。无花果菠菜。芹菜。
11.弱碱性食物：红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、甜瓜、草莓、蛋清、李子、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食物：葡萄、茶叶、酒、海带芽、海带等。特别是天然绿藻富含叶绿素，是很好的碱性保健品，茶不宜过量，最佳时间喝是在早上。
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