中国是茶文化最丰富的国家。中国出产的茶叶种类繁多，现在很多名茶闻名于世，其中就包括铁观音。铁观音被公认为中国十大名茶之一。茶不仅味道很香，而且对健康有很多好处。比如可以预防糖尿病，还有清热消火等诸多功效。那么铁观音是热的还是凉的？
铁观音是热的还是凉的？
铁观音其实是茶的一个品类，要看是热的还是凉的，主要看后期的发酵和烘烤过程。
一般情况下，发酵可分为全发酵和半发酵，烘焙也包括生茶和熟茶。发酵时间越长，烘烤程度越大，茶的凉味越低。当然，味道也是完全不同的，比如生茶的棕褐色清澈，香气醒目，入口清香，回味甘甜。熟茶色泽深褐，入口厚实，回味浓郁。每个人都有不同的喜好。前几年流行鲜味生茶，前两年流行浓味熟茶。
铁观音属于乌龙茶（乌龙茶也叫绿茶）的范畴，乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。乌龙茶是一种半发酵茶。常见的铁观音茶叶冲泡后边缘呈红色，中间呈绿色，俗称“红边绿叶”。
铁观音既不是凉茶也不是热茶。绿茶清凉，适合夏季饮用；红茶性热，适合冬季饮用；铁观音是温饮，四季皆宜。
铁观音茶是中国名茶。纯天然的兰花香，让不少茶友为之陶醉。要说铁观音是凉的还是温的，要看铁观音的加工方法。铁观音有清味、陈味、浓味、炭烧铁观音几种。由于加工方法不同，铁观音清味型和陈味型两种铁观音较凉。味道浓烈的炭烤铁观音稍微暖和一些。因此，在选择喝哪种铁观音时，还应该稍微考虑一下茶的性质。
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