做一道美味的鲫鱼汤，任何一个步骤和细节都不能忽视，因为它是影响口感的关键，所以大家在煮鲫鱼汤的时候也要特别注意。对于孕妇来说，鲫鱼汤也是一种滋补健康的食物，但是如何煮才能让它更美味，对自己和胎儿的健康也有好处，大家可以看看下面的煮法。
<强> 1。木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜300克，鲫鱼200克，红枣适量，油适量，水适量。做法： 1、购买鲫鱼时，请师傅把鱼鳞和内脏去掉，清洗干净备用。 2、木瓜洗净，去核去皮，换刀切成2cm左右厚的片，生姜去皮切片。 3. 将油倒入煎锅。油热70%时，放入鲫鱼，前后煎至微黄。 4.另设灶台，砂锅内放适量水，中火加热至60度左右，将炸好的鲫鱼倒入砂锅，加入姜片烧开（我基本是放砂锅和平底锅同时开火，这样炒鱼的时候砂锅里的水才刚刚温热。大家都知道，如果直接用冷水鱼汤，不管煮多长时间，颜色都会变汤汁不会变成乳白色）。 5. 大火5-10分钟后，加入红枣和木瓜切块，中火煮沸，转小火，盖上锅盖煮20分钟，上桌前加盐调味。
<强> 2。茶树菇鲫鱼汤
材料：鲫鱼、鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒。做法： 1、将木耳撕成小芽浸泡，茶树菇去根洗净。 2、鲫鱼去内脏，鱼身水洗净沥干。 3. 平底锅烧热油，爆香姜片和鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖上盖子煮沸。 4、待汤汁呈乳白色后，加入木耳和茶树菇煮熟。
三、枸杞鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，枸杞5克，生姜20克，香菜1条，料酒20毫升，盐适量。做法： 1、鲫鱼洗净，生姜去皮切片，香菜洗净切末，枸杞洗净沥干备用。 2、鲫鱼肚子里放生姜。 3. 平底锅烧热油，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄。 4. 加足量水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖，煮15分钟。 5. 加入枸杞煮5分钟。 6. 加盐调味，撒上欧芹碎即可食用。
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