鲜辣椒是用来做辣椒酱的，而且味道会更好，所以一般在日常生活中，喜欢吃辣椒酱的人，如果能懂鲜辣椒，做辣椒酱的方法自然更好，但我们都知道不同当地做法不同，用料也不同，所以下面给大家推荐一下，鲜辣椒酱的制作方法及其特点
我。练习
蒜瓣、朝天椒或其他辣椒、花椒、精盐、糖
1、红辣椒洗净，去蒂，放入锅中，水开后蒸5分钟。冷却后，用刀切碎。将大蒜剁成蒜末，与辣椒的比例为：辣椒：蒜末=2:1
2. 锅中加油。油热后，加入花椒粒，小火翻炒至香。小心不要燃烧。花椒与花椒的比例为：花椒：花椒=10：1
3.倒入切好的辣椒，小火翻炒至辣酱浓稠，加盐，加少许糖调味。
4. 倒入蒜末翻炒均匀，直到蒜香散发出来。
二、食物特点
1.颜色和辣椒酱取自上等朝天辣椒。它是通过淘洗、分类、粉碎和煮沸制成的。因此，颜色呈鲜红色，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。 （绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、口感好的特点，让人食欲大增。
2. 香味。本产品在烹调过程中添加了20多种香料，具有独特而纯正的香味。在吃火锅、拌凉菜、烹调的过程中，加入本品效果更佳。尤其是在豆制品的调制中，具有独特的效果。也可以蘸包子、饼干、炒菜等。
3.味道，俗话说：五味调味百味香。更重要的是，该产品由20多种香料制成。因此，味觉让人吃后，回味悠长，难以忘怀，令人上瘾。 （但绝对不含烟熏成分）
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