很多人对糯米汤这个名字会觉得很陌生，甚至连糯米汤的发音都不会发音。糁汤是山东临沂非常有名的传统小吃。很多人来山东临沂一定要吃一次糁汤。糁汤的主料一直是牛肉，现在人们也用鸡肉作为糁汤的主料。糁汤是很多人早餐的首选，当然也可以在家自己做。
成分：
土鸡半只，排骨一根，花椒适量，八角，鸡蛋，月桂叶，韭菜，姜，胡椒粉，盐，料酒。
如何：
1.提前准备好所有食材。为了保证汤的鲜美，建议首选农家养的山鸡和土猪（味道纯正）。鸡肉提前洗净切块，去掉所有辅料（心肺肾不用，以免影响汤的味道，记得去掉），排骨洗净切块供以后使用。
<强> 2。 锅中倒入水，将切好的姜片、八角、香叶、料酒、花椒放入锅中，将切好的鸡块和排骨放入冷水中，煮沸捞出（这可以很好地去除肉的腥味）。将取出的鸡块和排骨用流水冲洗干净，去除表面的浮渣，备用。取出砂锅倒入清水，将洗净的鸡块和排骨用冷水放入锅中（注意水要完全没过肉块，一次加满水，锅内不要加水）中间，以免影响鸡汤的味道）
3.大火烧开后，转小火炖3-4小时。几个小时后，香喷喷的鸡汤就可以吃了，等等，还有关键的一步。将鸡蛋打入碗中并充分混合。快速将煮好的鸡汤倒入蛋液中，加入葱花，撒上胡椒粉，适量盐，一碗鲜美可口的sa汤就真正完成了，趁热喝。
提示：
1.汤一定要选择新鲜的农家猪和鸡，这样味道会更鲜美。
2. 用冷水将调料放入锅中，去除食材的腥味。当汤正式煮熟时，无需添加香料，可以保证汤的原汁原味。
3.在煮汤的过程中记得在汤的中间多加水，一次加足够的水，汤会更入味。
4. 煮鸡蛋花时，一定要快速倒入开水，同时搅拌鸡汤。
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