因为麻饼种类很多，而且这种食物很受欢迎，但是在外面买麻饼需要排队，所以很多消费者都很烦恼，所以有人想在家里用电烤箱是很可行的自己做饼干。只要掌握了制作方法，就可以吃出美味的饼干。那么电烤箱烤饼干的方法有哪些呢？
一、电烤箱烤饼干的做法。 放普通面粉250克，水125克，油15克，糖20克，酵母2.5克，发酵40分钟，面团发大一倍，面粉100克，50油和糕点克数 将两种面团分成6份，将面团擀成圆形，将酥皮包在中间，合上口，捏紧，擀开，卷起，再擀开，卷起，稍微擀成饼干的形状，放入烤盘，用小碗调节盐水，在饼干表面刷上盐水，撒上芝麻和葱花，烤箱预热180度度，烤25分钟左右，刚出炉的饼干最香脆，180度烤五分钟，第二天吃，立马恢复原味。
二、电烤箱烤饼干的第二种方法。在碗中加入面粉、酵母粉、盐和糖，搅拌均匀。加少许水揉成软面团。醒20分钟。利用时间炒芝麻。用小火慢慢炒至芝麻变色，变香。用芝麻油拌匀芝麻糊，加少许盐。蜂蜜也与水混合准备。将醒好的面团擀成薄片。用抹刀将混合好的芝麻糊抹匀。尽可能紧密地拉伸和滚动。切成六块。这是截面，面团更薄，饼干的层数更多。紧紧挤压饼干的末端。再醒10分钟。用手压成面团。用擀面杖再次擀开饼干。刷一层蜂蜜水，压入芝麻。放入烤箱180度烤18分钟左右。
电烤箱烤饼干的方法有很多种，但是要注意饼干的表面不能太厚，20分钟就够了。除了把面团擀薄之外，拉伸也是让麻饼更有层次感的关键。不要烤太久，否则饼干会变干。
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