酿造是很多朋友喜欢的一种食物。它也被称为甜酒和糯米。有一定的滋阴美体功效，是女性朋友非常好的营养品。发酵酒的胆固醇和脂肪含量很低，对减肥有一定的促进作用，但单纯依靠发酵酒减肥是不现实的。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒、糯米（láo zāo），以糯米为主。传统工艺使用糙米，也使用白米。酿造工艺简单，口味醇酸，乙醇含量极低，深受人们喜爱。
糯米酒营养丰富，能养血健脾肺。配酒，善于疏通经络，能疏通肝、肺、肾经。入肺经，可滋肺虚寒。肺主皮毛，所以糯米酒还可以美容皮肤，常吃的人皮肤很好。
每100克谷物泥含有约100卡路里的热量，低胆固醇、低钠、低饱和脂肪酸，有利于减肥。
混搭如下：
原料：糯米1000克，安琪酒4克，纯净水600克
步：
1. 糯米提前洗净，浸泡一夜，直到米粒拧碎。
2.蒸笼盖上布，将泡好的糯米捞出放入蒸笼，中间戳几个洞（这样糯米就熟了），盖上锅盖蒸30分钟左右，直到糯米熟透煮熟。
3. 将蒸好的糯米取出，放入大锅中摊凉。 30度左右（摸上去有点温热）时，撒上3克酒曲和纯净水，搅拌均匀。
4、将拌好的糯米放入带盖的容器中，压下，中间挖一个圆孔，将剩余的甜酒曲均匀的撒在表面。我扔了一些枸杞。
5、盖上容器，在30°的环境下发酵36-40小时（如果温度低，发酵时间会长一些，冬天可以放在加热器附近），直到中间的糯米出来水和酒充满香气。捣碎的谷物可以存放在冰箱中。
糯米 糯米又称糯米酒、酒母、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、茯汁酒。它是用糯米或大米经酵母发酵制成的调味食品。它富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，都是人体必需的营养素。醪液中含有少量酒精，可促进血液循环，助消化，增进食欲。
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