现在市场上的全麦吐司都含有添加剂和糖分。虽然它被标记为无糖，但它也添加了少量糖粉。如果你想做全麦吐司，你可以先在家里自己做。全麦吐司不加太多糖分，更适合减肥，因为全麦食物脂肪含量不会太高，有助于身体吸收和消化。
全麦吐司中等面团——120克全麦面包粉、95克高筋面包粉、4克酵母、130克水。
主面团——高筋面粉85克、白糖15克、盐4克、奶粉10克、水50克、橄榄油10克。
方法1. 将所有材料放入面包桶中揉成球，发酵3倍大小，加入主料（油除外）揉20分钟，加入橄榄油揉20分钟去膜，第二次发酵至两倍大。
2. 将面条分成3份，盖上保鲜膜，卷起静置20分钟，卷两次后放入吐司模具发酵至90%满，盖上预热好的烤箱，等待下层180度40分钟取出。模子。
全麦吐司 - 直接法
原料 100g有机全麦面粉、200g高筋面粉、15g椰奶、30g燕麦奶、170g水、3g干酵母、30g糖、2g盐、30g椰子油
所有材料 先将材料A的面粉混合，在钢盆中过筛，加水。 <预留20cc，根据面团情况加入> 加入A料，拌匀，先慢速揉成面团，然后中速加入油揉成光滑的面团，慢速混合，中速混合用少许薄膜面团形成一个面团。揉成面团，放入碗中，盖上保鲜膜，发酵约 60 分钟。面团发酵。大约两倍大。取出面团，滚成球，盖上保鲜膜，静置约 15 分钟。将面团擀成约20cm宽的正方形，然后轻轻擀成圆柱状，缝边朝下，放入吐司罐中（如果觉得面团太干），可以喷些水润湿 > 盖上最后发酵约60分钟
把面团烤到9分钟的高度，放入预热好的烤箱，上190度，下200度烤，烤40-45分钟左右。冷片
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